Deliciosa receta de masa de alfajores sin manteca: ¡una opción más ligera y sabrosa!

masa de alfajores sin manteca

¡Hola, amigos dulceros!

Hoy les traigo una deliciosa receta de masa de alfajores sin manteca para que puedan disfrutar de este clásico de la repostería argentina sin preocupaciones. Olvidate de la manteca y sorprendete con una opción más saludable y igual de deliciosa. ¡Y lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en la cocina para hacerla!

Información previa

• Número de comensales: 12 alfajores
• Dificultad: fácil
• Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 100 gramos de margarina sin sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Dulce de leche para rellenar
• Coco rallado para decorar

Pasos de preparación

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la maicena y el polvo de hornear.
2. Añade la margarina y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
3. Agrega los huevos y la esencia de vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
5. Prende el horno a 180°C.
6. Estira la masa con un palo de amasar hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
7. Corta círculos con un cortapastas y colócalos en una bandeja para horno.
8. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
9. Deja enfriar los discos de masa y luego únelos de a dos con dulce de leche.
10. Pasa los alfajores por coco rallado y ¡listo para disfrutar!

Beneficios

Además de su sabor exquisito, estos alfajores sin manteca tienen beneficios interesantes. Al ser preparados con margarina sin sal, son más saludables que la receta tradicional con manteca. Además, la opción de utilizar maicena en la masa hace que los alfajores queden más livianos y suaves. ¡Una verdadera experiencia de sabor!

Recomendaciones y consejos

Si quieres darle un toque extra de sabor a tus alfajores, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa. También puedes experimentar con el relleno utilizando mermeladas o dulce de frutas. No tengas miedo de crear tus propias combinaciones.

Recuerda que al momento de unir los discos de masa con el dulce de leche, es importante que la cantidad sea suficiente para que el alfajor quede bien relleno pero sin desbordarse. ¡Controla la cantidad para que el balance sea perfecto!

Curiosidades

¿Sabías que los alfajores son tan populares en Argentina que cada 16 de julio se celebra el Día del Alfajor? Ese día, se realizan diferentes eventos y degustaciones para celebrar esta maravillosa golosina. ¡Una excusa perfecta para disfrutar de tus propios alfajores caseros sin manteca!