Delicioso lomo a la parrilla: la receta perfecta para tus barbacoas

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Bienvenidos a una nueva receta en nuestro blog gastronómico. Hoy te presentamos una deliciosa opción para los amantes de las carnes: lomo a la parrilla. Prepara tus sentidos porque esta receta te hará sentir como en un auténtico asado argentino.

¿Estás listo para disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor? Sigue leyendo y descubre todos los secretos para prepararlo como un verdadero experto. ¡Vamos a ello!

Información previa

  • Comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de lomo de res
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero fresco
  • Jugo de 1 limón

Pasos de preparación

  1. En primer lugar, prepara la marinada mezclando en un recipiente el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo picados y el romero fresco.
  2. Después, sazona el lomo de res con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
  3. Vierte la marinada sobre el lomo y masajéalo suavemente para impregnarlo bien. Déjalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora.
  4. Enciende la parrilla y espera a que alcance una temperatura media-alta.
  5. Cocina el lomo a la parrilla durante aproximadamente 15 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro.
  6. Retira el lomo de la parrilla, déjalo reposar unos minutos y luego córtalo en rodajas delgadas.
  7. Sirve el lomo acompañado de una ensalada fresca y disfruta de su delicioso sabor argentino.

Beneficios del lomo a la parrilla

Además de ser una opción sumamente deliciosa, el lomo a la parrilla ofrece diversos beneficios para nuestro organismo. Entre ellos se destacan:

  • Su contenido alto en proteínas es ideal para el desarrollo y mantenimiento de los músculos.
  • Es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para mantener un corazón sano.
  • Su valor nutricional incluye vitaminas del complejo B, hierro y zinc, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Recomendaciones y consejos

Para obtener los mejores resultados con tu lomo a la parrilla, te recomendamos tener en cuenta los siguientes consejos:

  • Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de comenzar a cocinar el lomo.
  • No pinches la carne con un tenedor durante la cocción, ya que esto hará que pierda sus jugos.
  • Para un sabor aún más intenso, puedes agregar algunas ramas de romero fresco a las brasas de la parrilla.

Curiosidades sobre el lomo a la parrilla

¿Sabías que el lomo a la parrilla es una de las opciones más populares en los asados argentinos? En Argentina, el asado es una tradición muy arraigada y el lomo a la parrilla siempre se convierte en el protagonista de las reuniones y celebraciones.

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No te pierdas la oportunidad de probar esta exquisita receta, que además de ser sencilla de preparar, seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos para compartir con amigos y familiares.

¡Buen provecho!

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