Delicioso lomo a la parrilla: el secreto de los asadores expertos

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¡Hola amigxs amantes del buen asado! Hoy les traigo una receta que seguramente les va a hacer la boca agua: ¡lomo a la parrilla locos por el asado! Este delicioso plato argentino es perfecto para disfrutar en familia o con amigos en una reunión al aire libre. Si eres de lxs que se le hace agua la boca al solo pensar en un jugoso lomo a la parrilla, ¡sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

En esta receta encontrarás todos los secretos y consejos para que tu lomo a la parrilla sea todo un éxito. ¡Vamos a ello!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 1 kg de lomo de vacuno
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Perejil fresco picado

Pasos de preparación

  1. Prepara la parrilla y enciende el fuego. Debe estar bien caliente antes de poner el lomo.
  2. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, sal, pimienta y el perejil.
  3. Unta el lomo con esta mezcla, asegurándote de cubrirlo por completo.
  4. Coloca el lomo en la parrilla caliente y déjalo cocinar durante aproximadamente 15 minutos de cada lado, o hasta que esté en el punto de cocción que prefieras.
  5. Retira el lomo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
  6. Sirve el lomo a la parrilla bien jugoso y acompáñalo con tus guarniciones favoritas. ¡Y listo! ¡A disfrutar!

Beneficios del lomo a la parrilla locos por el asado

El lomo a la parrilla es una delicia que nos ofrece muchos beneficios. Por un lado, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que es ideal para fortalecer nuestros músculos. Además, al estar a la parrilla, la grasa se derrite y el lomo queda tierno y jugoso, pero con menos grasa que otras preparaciones. También es una excelente fuente de hierro, fundamental para prevenir la anemia. Y por supuesto, su sabor es inigualable, ¡es un verdadero placer para el paladar!

Recomendaciones y consejos

Para que tu lomo a la parrilla quede perfecto, te recomiendo comprar un lomo de buena calidad, preferiblemente con un poco de grasa que le dará más sabor y jugosidad. No te olvides de sazonarlo generosamente con sal y pimienta para realzar su sabor. Además, es importante tener paciencia y no voltear el lomo demasiado rápido, ya que necesitará unos minutos de cada lado para que se cocine correctamente. ¡Y por último, acompáñalo con una deliciosa ensalada o unas papas asadas para complementar el plato!

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Curiosidades sobre el lomo a la parrilla locos por el asado

El lomo a la parrilla es una de las preparaciones más emblemáticas de la cocina argentina. Se dice que su origen se remonta a los gauchos, quienes utilizaban los cortes más nobles de la carne para preparar sus asados. A lo largo de los años, esta receta se ha ido perfeccionando y hoy en día el lomo a la parrilla es uno de los platos preferidos en los asados familiares y las parrilladas al aire libre. ¡Una verdadera joya de nuestra gastronomía!

4 comentarios en «Delicioso lomo a la parrilla: el secreto de los asadores expertos»

    • Entiendo tu punto, pero a veces vale la pena tomarse el tiempo para preparar algo delicioso. Además, siempre puedes buscar recetas más rápidas o simplificadas. ¡No dejes que el tiempo sea una excusa para privarte de disfrutar de una buena comida!

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    • Bueno, cada quien tiene sus preferencias. Pero debo decirte que el lomo a la parrilla puede ser igual de jugoso y tiene ese sabor ahumado que el horno no puede replicar. Te invito a probarlo, ¡seguro te sorprenderás!

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