Exquisita receta de Lemon Pie por Osvaldo Gross: ¡El postre perfecto!

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Bienvenidos a mi blog de repostería, donde hoy les traigo una receta deliciosa que seguro les conquistará: el famoso lemon pie de Osvaldo Gross. Este postre clásico es ideal para disfrutar en cualquier ocasión y su sabor agridulce es simplemente irresistible. ¡Prepárense para endulzar sus paladares con esta maravillosa receta!

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • Para la masa:
    • 200 g de galletas dulces
    • 100 g de mantequilla derretida
    • 2 cucharadas de azúcar
  • Para el relleno:
    • 3 limones (su jugo y ralladura)
    • 400 g de leche condensada
    • 4 yemas de huevo
  • Para el merengue:
    • 4 claras de huevo
    • 200 g de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos para la preparación

  1. Paso 1: En un procesador de alimentos, triturar las galletas dulces hasta obtener migas finas. Luego, mezclarlas con la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una masa compacta.
  2. Paso 2: Presionar la masa en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado y llevar al refrigerador durante 15 minutos.
  3. Paso 3: En un recipiente aparte, mezclar el jugo y la ralladura de limón con la leche condensada y las yemas de huevo. Verter esta mezcla sobre la base de galleta y hornear durante 12 minutos a 180 °C.
  4. Paso 4: Mientras tanto, preparar el merengue batiendo las claras de huevo a punto de nieve. Luego, agregar el azúcar de a poco y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme. Añadir la esencia de vainilla y mezclar suavemente.
  5. Paso 5: Retirar la tarta del horno y dejar enfriar por unos minutos. Cubrir con el merengue, formando picos con una cuchara o espátula.
  6. Paso 6: Finalmente, llevar la tarta al horno nuevamente hasta que el merengue se dore ligeramente. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este irresistible lemon pie de Osvaldo Gross.

Beneficios del lemon pie de Osvaldo Gross

Este delicioso postre no solo es una delicia para el paladar, sino que también tiene beneficios para nuestra salud. Los limones, principales ingredientes de este lemon pie, son una excelente fuente de vitamina C, ayudando a fortalecer nuestro sistema inmunológico. Además, su sabor refrescante y ácido estimula el apetito y la digestión. ¡Así que no te sientas culpable al deleitarte con una porción de esta delicia!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un mejor resultado, te recomiendo utilizar limones frescos y orgánicos para obtener un sabor más auténtico. Además, asegúrate de batir las claras de huevo a punto de nieve correctamente para lograr un merengue perfecto. Y por último, no olvides dejar enfriar la tarta antes de agregar el merengue para evitar que se derrita.

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Curiosidades sobre el lemon pie de Osvaldo Gross

Sabías que el lemon pie es uno de los postres más populares en la gastronomía argentina. Además, se dice que su origen proviene de Inglaterra, donde se conocía como “lemon meringue pie”. Sin duda, esta receta ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo.

7 comentarios en «Exquisita receta de Lemon Pie por Osvaldo Gross: ¡El postre perfecto!»

    • ¡Totalmente de acuerdo contigo! El lemon pie de Osvaldo Gross es delicioso, pero no hay nada como el clásico con merengue. El merengue le agrega esa textura y sabor extra que lo hace irresistible. ¡Soy team merengue todo el camino!

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