Delicioso Lemon Pie de Maizena: Una receta refrescante y fácil de hacer

lemon pie maizena

Bienvenidos a esta deliciosa receta de lemon pie con maizena, una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un postre refrescante, suave y lleno de sabor.

En esta receta casera, te enseñaremos cómo preparar un lemon pie utilizando maizena, un ingrediente clave que le dará una textura suave y un sabor único.

Información previa

• Número de comensales: 8 porciones
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

• Para la base:
• 200 gramos de galletas de vainilla
• 100 gramos de mantequilla derretida
• Para el relleno:
• 4 huevos
• 300 ml de leche
• 150 gramos de azúcar
• 50 gramos de maizena
• Jugo y ralladura de 2 limones
• Para la cobertura:
• Azúcar glas (opcional)

Pasos de preparación

1. Preparar la base del lemon pie. Triturar las galletas de vainilla hasta obtener una textura de migas finas. Mezclar las migas de galletas con la mantequilla derretida y presionar la mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado. Refrigerar durante 30 minutos.
2. Preparar el relleno. En un bol grande, batir los huevos, la leche, el azúcar, la maizena, el jugo y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la mezcla sobre la base de galletas y llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
3. Dejar enfriar el lemon pie a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.
4. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glas sobre el lemon pie antes de servir para darle un toque extra de dulzura.

Beneficios del lemon pie maizena

El lemon pie con maizena es una excelente opción para aquellos que buscan un postre ligero y refrescante. La maizena le brinda una textura suave y sedosa al relleno, mientras que el sabor ácido del limón equilibra perfectamente la dulzura del azúcar. Además, el limón es conocido por sus propiedades antioxidantes y su alto contenido de vitamina C.

Recomendaciones y consejos

Para asegurarte de obtener una base de galletas crujiente, presiona firmemente la mezcla en el molde para tarta antes de refrigerarla.

Si prefieres un sabor más intenso a limón, puedes agregar un poco más de ralladura o jugo de limón al relleno.

Recuerda refrigerar el lemon pie durante al menos 2 horas antes de servir para que la maizena se asiente y obtengas una textura perfecta.

Curiosidades sobre el lemon pie maizena

El lemon pie es un postre clásico que se originó en el Reino Unido y se popularizó en países de habla inglesa como Estados Unidos. En Argentina, el lemon pie es considerado uno de los postres más tradicionales y se suele servir en diferentes ocasiones, como cumpleaños o reuniones familiares.

Además del sabor delicioso, el lemon pie es conocido por ser un postre versátil que se adapta a diferentes paladares. Puedes agregar merengue por encima para obtener un lemon pie merengado o incluso combinarlo con frutas frescas como fresas o arándanos para un toque extra de color y sabor.