Deliciosa Fugazzeta con salsa: una receta irresistible

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¡Hola a todos los amantes de la pizza! ¿Están listos para disfrutar de una deliciosa y tradicional pizza fugazzeta? Prepárense para una explosión de sabores y texturas que los dejará con ganas de más. Hoy les traigo una receta clásica que no puede faltar en ninguna mesa argentina. ¡Así que sigan leyendo y descubran cómo hacer esta maravillosa creación culinaria en la comodidad de su hogar!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • Para la masa:
    • 500 gramos de harina
    • 1 cucharada de sal
    • 1 cucharada de azúcar
    • 30 gramos de levadura fresca
    • 1 taza de agua tibia
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Para el relleno:
    • 4 cebollas grandes
    • 200 gramos de queso mozzarella rallado
    • 100 gramos de queso parmesano rallado
    • Orégano
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
  • Para la salsa:
    • 1 lata de tomate triturado
    • 1 diente de ajo picado
    • 1 cucharadita de azúcar
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva
    • Hojas de albahaca fresca

Pasos de preparación

  1. Preparar la masa:
  2. En un bowl grande, mezclar la harina, la sal y el azúcar. Desmenuzar la levadura fresca en el agua tibia y agregarla a la mezcla de harina. Agregar el aceite de oliva y amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar reposar durante 30 minutos.

  3. Preparar la salsa:
  4. En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo picado hasta que esté dorado. Agregar el tomate triturado, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Al final, agregar las hojas de albahaca fresca picadas.

  5. Preparar el relleno:
  6. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. En una sartén con aceite de oliva, cocinar las cebollas a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas. Reservar.

  7. Armar la pizza:
  8. Estirar la masa en una superficie enharinada y darle forma redonda. Colocar la masa en una fuente para horno previamente aceitada. Distribuir la salsa de tomate sobre la base y agregar las cebollas caramelizadas. Espolvorear con los quesos rallados y el orégano.

  9. Hornear:
  10. Pre calentar el horno a 200 grados Celsius. Hornear la pizza fugazzeta durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido.

Beneficios de la pizza fugazzeta lleva salsa

La pizza fugazzeta lleva salsa es una excelente opción para compartir en familia o con amigos. Además de su exquisito sabor, la cebolla caramelizada ayuda a mejorar la digestión y aporta fibra a nuestra dieta. El queso, por su parte, es una fuente de calcio y proteínas que nos brinda energía para afrontar el día. ¡Una combinación irresistible!

Recomendaciones y consejos

Asegúrate de precalentar bien el horno antes de hornear la pizza para obtener una masa crujiente y un queso derretido perfecto. Puedes agregar aceitunas verdes o negras como topping adicional si te gusta el contraste de sabores. Recuerda que la pizza fugazzeta lleva salsa es ideal para disfrutarla recién salida del horno, así que no esperes demasiado antes de darle un buen bocado.

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Curiosidades sobre la receta

La pizza fugazzeta es una de las variantes más populares de la pizza argentina. Su nombre proviene de la palabra italiana “focaccia”, que se refiere a un tipo de pan plano horneado. La combinación de cebolla caramelizada y queso derretido en su interior es un verdadero placer culinario, y su aroma llenará tu cocina con una deliciosa fragancia irresistible. ¡No esperes más y atrévete a preparar esta delicia en casa!

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