Deliciosa receta de trufa: descubre cómo prepararla en casa

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¡Prepará una deliciosa receta de kg trufa!

¿Querés preparar un plato gourmet que sorprenda a todos tus invitados? La receta de kg trufa es perfecta para esos momentos especiales en los que queremos lucirnos en la cocina. La combinación de sabores y la textura de este plato lo hacen inolvidable. ¡Animáte a probarlo!

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: intermedia
  • Tiempo estimado de preparación: 60 minutos

Ingredientes:

  • 500g de trufa fresca
  • 250g de pasta fresca
  • 100g de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Parmesano rallado para decorar

Pasos para la preparación:

  1. Lavar y cepillar la trufa cuidadosamente para eliminar cualquier residuo de tierra. Secar con papel de cocina y rallar finamente.
  2. Cocinar la pasta fresca en agua hirviendo con sal según las indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
  3. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregar el ajo picado y saltear hasta que esté dorado.
  4. Añadir la trufa rallada a la sartén y cocinar durante unos minutos. Incorporar la pasta cocida y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
  5. Servir la pasta en platos individuales y espolvorear con parmesano rallado.

Beneficios de la trufa:

La trufa es un hongo que aporta un sabor único y exquisito a los platos. Además, se considera un alimento gourmet con propiedades antioxidantes y beneficios para la salud.

Recomendaciones y consejos:

Es importante utilizar trufa fresca para obtener el máximo sabor en la preparación. ¡No te excedas con la sal, ya que la trufa ya aporta mucho sabor al plato!

Curiosidades sobre la receta:

La trufa es conocida como el “diamante negro” de la gastronomía debido a su alto valor y exquisito sabor. Se ha utilizado en la alta cocina desde la antigüedad, siendo apreciada por emperadores y nobles.

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