Receta fácil de ketchup casero: ¡sabor auténtico en casa!

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Delicioso Ketchup de Tomate

¿Quién no adora ese toque agridulce y lleno de sabor que aporta el ketchup de tomate a tus platos favoritos? Sin duda, es un condimento que no puede faltar en la cocina. Hoy te enseñaré a prepararlo en casa, de forma fácil y con ingredientes naturales. ¡Vamos a darle un toque casero a tus comidas!

  • Comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de clavo de olor molido

Pasos para la Preparación

  1. Pela y corta los tomates, la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
  2. Coloca todos los ingredientes en una olla grande y cocina a fuego medio durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
  3. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  4. Pasa la mezcla por una licuadora o procesadora hasta obtener una textura suave.
  5. Vuelve a poner la mezcla en la olla y cocina a fuego medio durante 10 minutos más, removiendo constantemente.
  6. Deja enfriar y vierte el ketchup en frascos esterilizados. ¡Listo para disfrutar!

Beneficios del Ketchup de Tomate

Además de su delicioso sabor, el ketchup casero de tomate es una opción más saludable que las versiones comerciales, ya que puedes controlar la cantidad de azúcar y mantenerlo libre de conservantes y aditivos.

Recomendaciones y Consejos

Para un toque especial, puedes añadir una pizca de canela molida o jengibre a la preparación. Además, asegúrate de esterilizar bien los frascos antes de envasar el ketchup para prolongar su vida útil.

Curiosidades sobre el Ketchup de Tomate

¿Sabías que el ketchup originalmente no era de tomate? En sus inicios, se elaboraba con ingredientes como pescado, nueces o setas. La versión de tomate ganó popularidad en el siglo XIX y se convirtió en la favorita de muchos. ¡Una historia llena de sabores y evolución!

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