Delicioso y auténtico chipá guasú paraguayo: ¡descubre los secretos!

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¡Hola amig@s del buen comer! Hoy les traigo una receta que los transportará directo a Paraguay: el delicioso chipa guazu paraguaya. Si nunca lo has probado, prepárate para descubrir un bocado lleno de sabor y tradición guaraní.

Ya sea como entrada, plato fuerte o acompañamiento, el chipa guazu es una de las delicias más populares en la gastronomía paraguaya. Su textura esponjosa y su sabrosa combinación de ingredientes te harán enamorar de esta receta auténtica, que hoy te enseñaremos a preparar.

Información previa

  • Número de comensales: 6 personas
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 4 tazas de choclo fresco o en lata
  • 1 cebolla grande
  • 200 gramos de queso Paraguay
  • 3 huevos
  • 100 gramos de manteca
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

  1. En un recipiente, desgrana el choclo y reserva.
  2. Corta la cebolla en pequeños trozos.
  3. En una sartén, derrite la manteca y añade la cebolla, cocinándola hasta que esté dorada.
  4. Agrega el choclo desgranado y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Retira del fuego y deja enfriar la preparación.
  6. En un bol aparte, bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto.
  7. Incorpora los huevos batidos a la mezcla de choclo y cebolla.
  8. Agrega el queso Paraguay rallado y mezcla bien todos los ingredientes.
  9. Vierte la preparación en una fuente para horno previamente enmantecada.
  10. Prende el horno y cocinar a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
  11. Retira del horno, deja enfriar unos minutos y ¡a disfrutar de tu delicioso chipa guazu paraguaya!

Beneficios del chipa guazu paraguaya

Además de su inigualable sabor, el chipa guazu paraguaya ofrece diversos beneficios para el organismo. El choclo, principal ingrediente, es rico en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener una buena salud intestinal. Por su parte, el queso Paraguay aporta calcio y proteínas, fundamentales para fortalecer los huesos y los músculos.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un mejor resultado en la preparación del chipa guazu paraguaya, te recomendamos utilizar choclo fresco en lugar de choclo en lata para aprovechar su sabor natural. Si no encuentras queso Paraguay, puedes reemplazarlo por cualquier queso de pasta firme que tengas a mano. Además, recuerda dejar enfriar un poco la preparación antes de cortarla, para evitar que se desmorone.

Curiosidades sobre el chipa guazu paraguaya

¿Sabías que el chipa guazu es considerado un símbolo de la cocina paraguaya? Su nombre en guaraní significa “pan grande” debido a su tamaño y forma. Además, esta deliciosa receta se suele disfrutar especialmente en festividades como la Semana Santa y el Día Nacional de Paraguay, donde se comparte en familia y con amigos.

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