Delicioso Lemon Pai: Receta fácil y refrescante con ingredientes de primera calidad

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¡Hola, hola! ¿Se te antoja un lemon pai? ¡Oh, sí! Este delicioso postre es perfecto para saciar tus ansias de algo dulce y cítrico al mismo tiempo. Con su base crujiente, su relleno suave y su cobertura de limón refrescante, este lemon pai te hará viajar al paraíso de los sabores. ¿Estás listo para embarcarte en esta aventura culinaria? ¡Vamos a ello!

Información previa

  • Número de comensales: 6 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 250 g de galletas de vainilla
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 1/4 de taza de azúcar
  • Chips de chocolate blanco para decorar

Pasos de preparación

  1. Tritura las galletas de vainilla hasta que se conviertan en migas finas. Mezcla las migas con la mantequilla derretida.
  2. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tartas y bordes. Asegúrate de cubrir toda la base de manera uniforme. Lleva el molde al refrigerador para que la base se endurezca.
  3. En un tazón grande, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde para tartas. Espolvorea el azúcar por encima.
  5. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el relleno esté firme.
  6. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar. Decora con chips de chocolate blanco.

Beneficios de los ingredientes de lemon pai

¿Sabías que tanto el limón como la leche condensada tienen propiedades beneficiosas para tu salud? El limón es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece tu sistema inmunológico y ayuda a combatir resfriados y gripes. Por otro lado, la leche condensada te aporta energía gracias a su contenido de azúcares y grasas esenciales. ¡Disfruta de este postre sabroso y saludable a la vez!

Recomendaciones y consejos

Para obtener una base de galleta más compacta, presiónala firmemente en el molde usando la parte posterior de una cuchara. También puedes refrigerarla durante 15 minutos antes de hornear para asegurarte de que se mantenga intacta.

Cuando mezcles los ingredientes del relleno, asegúrate de batir bien los huevos para evitar que haya grumos en la mezcla final. Puedes usar una batidora eléctrica o una varilla de mano para facilitar el proceso.

Curiosidades sobre el lemon pai

¿Sabías que el lemon pai es una variante del famoso lemon pie? Esta deliciosa versión elimina la masa quebrada de la receta tradicional y la reemplaza con una base de galletas de vainilla, lo que le da un toque crujiente y dulce que combina a la perfección con el sabor a limón. ¡Una verdadera explosión de sabores en cada bocado!

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