Receta irresistible: Hummus de pimientos asados para deleitar tu paladar

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¡Hola, amigos! Hoy les traigo una receta deliciosa que seguro van a disfrutar: el famoso hummus de pimientos asados. Si buscás una opción fácil, sabrosa y con un toquecito picante, ¡este hummus es para vos!

El hummus es una receta originaria de Medio Oriente que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Pero nosotros le daremos un toque especial agregando pimientos asados, para darle un sabor único y sorprendente.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 2 pimientos rojos grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimentón dulce (opcional)

Pasos de preparación

  1. Comenzamos asando los pimientos en el horno. Los lavamos, les quitamos el cabito y las semillas. Los cortamos en trozos grandes y los colocamos en una bandeja apta para horno. Luego, los asamos a 200°C durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernos y la piel esté ligeramente tostada.
  2. Mientras los pimientos están en el horno, enjuagamos los garbanzos y los escurrimos. Los colocamos en la licuadora o procesadora junto con los ajos pelados, el jugo de limón, el tahini, el aceite de oliva y una pizca de sal.
  3. Una vez que los pimientos estén listos, los dejamos enfriar un poco, les quitamos la piel tostada y los agregamos a la licuadora junto con los demás ingredientes.
  4. Trituramos todo hasta obtener una crema suave y homogénea. Si está muy espeso, podemos agregar un poquito de agua o más jugo de limón para ajustar la consistencia.
  5. Probamos y ajustamos la sal si es necesario. Si queremos, podemos espolvorear un poquito de pimentón dulce por encima para decorar.
  6. Servimos el hummus de pimientos asados en un plato, acompañado de pan pita, bastones de vegetales o lo que más te guste. ¡Listo para disfrutar!

Beneficios del hummus de pimientos asados

Además de ser una delicia para el paladar, el hummus de pimientos asados ofrece varios beneficios para la salud. 🌱

  • Es una gran fuente de proteínas vegetales, gracias a los garbanzos.
  • El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y antioxidantes.
  • El tahini aporta grasas saludables y calcio.
  • Los pimientos rojos son ricos en vitamina C, betacarotenos y antioxidantes.

Recomendaciones y consejos

Si querés darle un toque diferente al hummus, podrías añadirle un poco de comino en polvo o un toquecito de cilantro fresco picado. ¡Son especias que le van genial!

También te recomiendo ajustar los ingredientes a tu gusto personal. Si te gusta más suave, añadí menos ajo o menos tahini. Si te gusta más picante, ¡añadí un poco de pimentón picante!

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Curiosidades sobre el hummus de pimientos asados

¿Sabías que el hummus es tan popular en Medio Oriente que incluso tienen un Día Internacional del Hummus? ¡Sí, en mayo se celebra este delicioso plato en distintas partes del mundo! Así que no perdamos la oportunidad de disfrutarlo y saborearlo.

Y otra curiosidad: aunque tradicionalmente el hummus se sirve como dip, también podés usarlo como base para sándwiches, wraps o hasta como aderezo para ensaladas. ¡Es muy versátil!

Espero que disfruten mucho de esta receta. ¡Probala y compartime tus comentarios! 😊

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