Saborea el auténtico guiso de merluza murciano

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¡Delicioso guiso de merluza murciano!

¡Hola amigxs! ¿Están listos para preparar un guiso increíblemente rico? Hoy les traigo la receta de un delicioso guiso de merluza murciano. Además de ser una delicia, es perfecto para compartir con 4 comensales. La preparación es de dificultad intermedia y el tiempo estimado es de 40 minutos. ¿Se animan a prepararlo? ¡Vamos a los ingredientes!

  • Número de comensales: 4
  • Dificultad: intermedia
  • Tiempo estimado de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 800g de merluza en filetes
  • 2 cebollas
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 150ml de vino blanco
  • 750ml de caldo de pescado
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación:

  1. Picar la cebolla, tomate, pimiento y ajo en trozos pequeños.
  2. Salpimentar los filetes de merluza y enharinar ligeramente.
  3. En una sartén con aceite de oliva, freír los filetes de merluza hasta que estén dorados. Reservar.
  4. En la misma sartén, sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.
  5. Agregar el tomate y cocinar por unos minutos más.
  6. Incorporar el vino blanco y dejar reducir.
  7. Verter el caldo de pescado y cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
  8. Agregar los filetes de merluza reservados y cocinar por 5 minutos más.
  9. ¡Listo para servir y disfrutar!

Beneficios del guiso de merluza murciano

Este guiso de merluza murciano es una excelente fuente de proteínas y omega-3, por lo que es una opción nutritiva para toda la familia.

Recomendaciones y consejos

Para un toque extra de sabor, puedes agregar unas hebras de azafrán al guiso. ¡Le dará un aroma y color fabuloso!

Curiosidades sobre la receta

El guiso de merluza murciano es una receta típica de la región de Murcia, España, conocida por su exquisita gastronomía mediterránea.

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