Guiso de Lentejas: ¡Receta Fácil en 30 minutos!

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Bueno, che, hoy te traigo una receta de guiso de lentejas fácil para chuparte los dedos. Si sos fanático de la comida reconfortante y te gusta probar sabores nuevos, ¡estás en el lugar indicado!

En esta receta te voy a enseñar cómo hacer un guiso de lentejas bien casero y lleno de sabor. Es perfecto para esos días fríos en los que querés disfrutar de un plato calentito y nutritivo. Así que prepará tu cuchara, ponele buena onda y ¡vamos a cocinar!

Información previa

  • Número de comensales: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 500 ml de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Pasos de preparación

  1. En una olla grande, calentá un poco de aceite de oliva y agregá la cebolla y el ajo picados finamente. Cociná a fuego medio hasta que estén dorados.
  2. Agregá las zanahorias y las papas peladas y cortadas en cubitos. Revolvé un poco y cociná por unos minutos.
  3. Luego, incorporá las lentejas previamente lavadas y escurridas. Revolvé todo para integrar los ingredientes.
  4. Agregá el caldo de verduras y la hoja de laurel. Condimentá con sal y pimienta al gusto.
  5. Tapá la olla y cociná a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
  6. ¡Listo! Serví el guiso de lentejas bien calentito y disfrutá de su sabor delicioso.

Beneficios del guiso de lentejas fácil

Este guiso de lentejas fácil no solo te va a encantar por su sabor, sino que también es una opción super saludable. Las lentejas están llenas de proteínas vegetales y fibra, lo que te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo. Además, son bajas en grasas y ricas en hierro y ácido fólico. ¡Una bomba de nutrientes para tu cuerpo!

Recomendaciones y consejos

Para que tu guiso de lentejas quede perfecto, te recomiendo añadir algunas especias como comino, pimentón o ají molido, para darle un toquecito extra de sabor. También podés agregarle vegetales extras como zapallo o pimientos, ¡para hacerlo aún más sabroso!

Si querés darle un sabor aún más especial, podés saltear la cebolla y los ajos en manteca o aceite de oliva antes de agregarlos a la olla. Esto le dará un toquecito de caramelización y profundidad de sabor.

Curiosidades sobre el guiso de lentejas

¿Sabías que las lentejas son uno de los alimentos más antiguos cultivados por la humanidad? ¡Se han encontrado restos de lentejas en yacimientos arqueológicos que tienen más de 8.000 años de antigüedad! Además, las lentejas son muy versátiles y se consumen en todo el mundo, en diferentes tipos de platos y preparaciones.

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¡Y eso es todo, amig@s! Espero que disfruten mucho de esta deliciosa receta de guiso de lentejas fácil. Con pocos ingredientes y poco tiempo, podés preparar un plato riquísimo y nutritivo que te va a dejar satisfecho. ¡A disfrutar y a seguir cocinando con buena onda!

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