Delicioso guiso de lentejas para 20: el plato perfecto para compartir

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Hoy te traigo una deliciosa receta de guiso de lentejas para 20 personas, perfecta para una reunión con familiares y amigos. Este plato tradicional argentino es ideal para los días fríos y ofrece un sabor único y reconfortante.

Prepárate para sorprender a todos con este guiso de lentejas que hará que todos quieran repetir. ¡Así que ponte el delantal y comencemos!

Información previa

  • Número de comensales: 20 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas
  • 1 kg de carne de cerdo
  • 1 kg de carne de res
  • 2 chorizos
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 zanahorias
  • 3 papas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Caldo de verduras o agua

Pasos de preparación

  1. Lava las lentejas y déjalas remojando en agua fría durante 1 hora.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carnes.
  3. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
  4. Añade las zanahorias, papas, pimiento y tomates cortados en trozos. Revuelve bien.
  5. Escurre las lentejas y agrégalas a la olla junto con el pimentón dulce y el comino. Mezcla todo.
  6. Agrega suficiente caldo de verduras o agua para cubrir todos los ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  7. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso haya adquirido una buena consistencia.
  8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de lentejas para 20 personas.

Beneficios del guiso de lentejas para 20 personas

Este guiso de lentejas es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Además, al ser preparado con carnes y verduras, aporta una gran cantidad de nutrientes necesarios para una alimentación balanceada. Es un plato saludable que te mantendrá satisfecho durante horas.

Recomendaciones y consejos

Para darle un toque de sabor extra, puedes añadir hojas de laurel, pimienta de cayena o un poco de vino tinto al guiso. También puedes servirlo acompañado de arroz blanco o pan casero. ¡Sé creativo y personaliza esta receta a tu gusto!

Curiosidades sobre el guiso de lentejas para 20 personas

El guiso de lentejas es uno de los platos más populares en Argentina, especialmente durante el invierno. Se dice que es un plato que reconforta el alma y que cada familia tiene su propia receta especial. Aunque las lentejas pueden parecer un ingrediente sencillo, en combinación con las carnes y las especias, logran crear una explosión de sabores que te encantará.

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9 comentarios en «Delicioso guiso de lentejas para 20: el plato perfecto para compartir»

    • Cada quien tiene sus gustos y preferencias. Aunque no lo creas, hay muchas opciones deliciosas y variadas para los vegetarianos. No descartes algo sin probarlo primero, podrías sorprenderte gratamente.

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    • Pues, si estás dispuesto a dar codazos por una porción de guiso de lentejas, te sugiero que trabajes en tus habilidades sociales en lugar de tu apetito. Hay maneras más civilizadas de disfrutar de la comida.

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