Delicioso guiso de albóndigas: ¡Salsa irresistible en cada bocado!

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¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta clásica de la cocina argentina: ¡guiso de albóndigas en salsa! Este delicioso plato es perfecto para esos días fríos en los que necesitamos algo calentito y reconfortante. Las albóndigas suaves y jugosas, combinadas con una salsa casera llena de sabor, hacen de este guiso una opción ganadora para toda la familia.

¿Estás listo para sorprender a tus seres queridos con esta increíble receta? ¡Entonces vamos a empezar!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 2 papas medianas cortadas en cubos
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 lata grande de tomate triturado
  • Aceite de oliva

Pasos para la preparación

  1. En un bowl, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
  2. Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla y reserva.
  3. En una olla grande, caliente un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  4. Agrega las albóndigas y cocina hasta que se doren por todos lados.
  5. Añade las zanahorias, las papas, el pimiento rojo y el tomate triturado a la olla. Mezcla bien.
  6. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
  7. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 30 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y las verduras tiernas.
  8. ¡Y listo! Sirve el guiso bien caliente junto con un pan casero.

Beneficios del guiso de albóndigas en salsa

Además de ser una opción deliciosa, el guiso de albóndigas en salsa proporciona un alto contenido de proteínas gracias a la carne picada. También contiene vitaminas y minerales esenciales presentes en las verduras utilizadas, como la zanahoria y la papa. Este plato casero y reconfortante es ideal para compartir con la familia y disfrutar de una comida nutritiva.

Recomendaciones y consejos

Una recomendación importante es no sobrecocinar las albóndigas para evitar que se sequen. Además, puedes añadir especias como el pimentón o el comino para darle un toque extra de sabor. Si prefieres una salsa más espesa, agrega una cucharada de harina al sofrito de verduras antes de incorporar los demás ingredientes. ¡No olvides probar y ajustar la sazón antes de servir!

Curiosidades sobre el guiso de albóndigas en salsa

Este guiso es un clásico de la cocina argentina y cada familia tiene su propia versión. Algunas personas añaden aceitunas verdes o pasas de uva para darle un sabor único. En la región de Buenos Aires, también es común servirlo con arroz blanco. ¡Cada bocado de este guiso está lleno de tradición y amor!

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8 comentarios en «Delicioso guiso de albóndigas: ¡Salsa irresistible en cada bocado!»

    • ¿Quién necesita una salsa irresistible? ¡Pues todos los que apreciamos el verdadero sabor y la jugosidad en cada bocado! Las albóndigas son deliciosas por sí solas, pero con una salsa irresistible, se convierten en una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prueba y verás la diferencia!

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    • ¡Oh, sí! ¡Tengo una receta secreta de salsa de albóndigas que te volará la cabeza! Pero, ¿crees que te la daría tan fácilmente? Solo los verdaderos amantes de la cocina merecen conocerla. ¡Suerte intentando descubrirla por ti mismo! 😉🍲

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    • No sé qué tipo de albóndigas has estado comiendo, pero definitivamente no comparto tu entusiasmo. Para mí, el guiso de albóndigas está lejos de ser mi plato favorito. Pero cada quien tiene sus gustos, ¿no?

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