Deliciosos Gnocchi de Coliflor: Una Receta Saludable

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¡Prepará unos Gnocchi de Coliflor como nunca antes!

Hoy te traigo una receta original y deliciosa para sorprender a tus invitados o simplemente darte un gustito. ¡Prepará unos gnocchi con todo el sabor de la coliflor y sorprendete con su textura y sabor!

  • Comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 1 coliflor grande
  • 1 huevo
  • 100g de queso parmesano rallado
  • 200g de harina
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación:

  1. Cocinar la coliflor al vapor hasta que esté tierna. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Colocar la coliflor en un bowl y hacer un puré con un tenedor o procesador.
  3. Agregar el huevo, queso parmesano, harina, sal y pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  4. Dividir la masa en porciones y formar los gnocchi con las manos o un tenedor.
  5. Cocinar los gnocchi en una olla con agua hirviendo hasta que suban a la superficie. Retirar con una espumadera.
  6. Servir los gnocchi con tu salsa favorita y más queso parmesano.

Beneficios de los gnocchi de coliflor:

Estos gnocchi son una excelente opción para sustituir la pasta tradicional, ya que son más livianos y aportan los beneficios nutricionales de la coliflor. Además, son aptos para personas con intolerancia al gluten.

Recomendaciones y consejos:

Para obtener gnocchi más consistentes, es importante escurrir bien la coliflor después de cocinarla al vapor. También podés agregar tus condimentos favoritos a la masa para personalizar el sabor.

Curiosidades sobre la receta:

Los gnocchi de coliflor son una forma creativa de integrar vegetales en tu alimentación diaria, y son una excelente manera de incluir a los más chicos en la preparación de platos saludables.

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