Galletas de Navidad sin Gluten y Sin Azúcar: Receta Saludable

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¡Deliciosas galletas de navidad sin gluten y sin azúcar!

Las fiestas navideñas son el momento perfecto para disfrutar de deliciosas galletas que endulcen nuestros corazones. En esta ocasión te traigo una receta especial para que puedas compartir momentos inolvidables con tus seres queridos, ¡sin preocuparte por el gluten ni el azúcar!

  • Número de comensales: 12 galletas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 40 minutos

Ingredientes

  • 200g de harina de almendras
  • 100g de harina de coco
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 3 cucharadas de miel o sirope de arce
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Pasos para la preparación

  1. En un bowl, mezclar la harina de almendras, la harina de coco, la canela, el jengibre y la sal.
  2. Agregar el aceite de coco, la miel o el sirope de arce, el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Formar bolitas con la masa y aplastarlas formando las galletas. Colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada.
  4. Hornear a 180°C durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas.
  5. Dejar enfriar y ¡listo!

Beneficios

Estas galletas de navidad sin gluten y sin azúcar son una opción saludable para disfrutar durante las celebraciones. Ideales para aquellos que siguen una dieta libre de gluten o desean reducir el consumo de azúcar sin renunciar al sabor navideño.

Recomendaciones y consejos

Si deseas darle un toque extra, puedes agregar pepitas de chocolate sin azúcar a la masa o decorar las galletas con frutos secos. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y sorprende a todos con tu creatividad!

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Curiosidades

¿Sabías que el jengibre utilizado en estas galletas es conocido por sus propiedades antiinflamatorias? Además de darles un sabor delicioso, aporta beneficios para la salud. ¡Una razón más para disfrutarlas sin remordimientos!

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