Focaccia irresistiblemente esponjosa: las mejores recetas para hacer en casa

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¡Amantes de la cocina, están de suerte! Hoy les traigo una deliciosa receta de focaccia que los dejará con la boca abierta. ¿Preparados para disfrutar de un pan casero con un toque mediterráneo y lleno de sabor? Pues continúa leyendo y descubre cómo hacer tu propia focaccia en casa.

Información previa

• Comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 10 gramos de levadura fresca
• 325 ml de agua tibia
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• Tomates cherry
• Aceitunas negras
• Cebolla roja cortada en juliana
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva para rociar
• Sal gruesa

Pasos de preparación

1. Mezcla la harina y la sal en un recipiente grande.
2. En otro recipiente, disuelve la levadura en agua tibia y déjala reposar durante unos minutos.
3. Agrega el agua con la levadura a la harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade el aceite de oliva y amasa durante unos 10 minutos.
5. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Estira la masa sobre una bandeja de horno y déjala reposar durante otros 30 minutos.
7. Decora la focaccia con los tomates cherry, las aceitunas negras, la cebolla roja y las hojas de albahaca.
8. Rocía la superficie con aceite de oliva y espolvorea sal gruesa por encima.
9. Hornea la focaccia en el horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada.
10. ¡Listo! Retira del horno y disfruta de tu deliciosa focaccia casera.

Beneficios de la focaccia

Además de ser un delight para nuestro paladar, la focaccia también nos aporta diferentes beneficios. Su composición basada en harina de trigo nos brinda energía y nos ayuda a mantenernos saciados. Además, al ser un pan casero, podemos controlar los ingredientes que utilizamos, evitando aditivos y conservantes.

Recomendaciones y consejos

Si quieres obtener una focaccia con un sabor aún más intenso, puedes agregar hierbas aromáticas como romero, orégano o tomillo a la masa antes de amasar. Recuerda también utilizar aceite de oliva de buena calidad para conseguir un auténtico sabor mediterráneo.

Curiosidades sobre la focaccia

¿Sabías que la focaccia es originaria de la región de Liguria, en Italia? Es un pan plano y esponjoso que se caracteriza por su superficie llena de pequeños agujeros que atrapan el aceite de oliva y las especias. Además, cada región de Italia tiene su propia variante de focaccia, con diferentes ingredientes y técnicas de preparación.