Delicioso flan peruano: la receta perfecta en solo 4 pasos

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¡Prepárate para disfrutar de un delicioso flan en su versión peruana! Si eres un amante de los postres, este clásico de la gastronomía peruana te hará salivar con su textura suave y su sabor dulce irresistible. En esta receta te mostraré cómo preparar este rey de los flanes en tan solo unos sencillos pasos. ¡No podrás resistirte a probarlo!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • Rodajas de limón para decorar

Pasos de preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
  3. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y distribúyelo de manera uniforme.
  4. En un recipiente aparte, mezcla los huevos, la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Vierte la mezcla en el molde con cuidado.
  6. Hornea el flan durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  7. Una vez listo, retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
  8. Refrigera el flan durante al menos 3 horas antes de desmoldarlo.
  9. Desmolda el flan sobre un plato y decora con rodajas de limón.

Beneficios del flan receta peruana

Además de ser un auténtico placer para el paladar, el flan receta peruana tiene algunos beneficios para nuestra salud. Los huevos, uno de sus ingredientes principales, son una excelente fuente de proteínas y contienen nutrientes esenciales como hierro, vitaminas B12 y D. Por otro lado, la leche aporta calcio y ayuda a fortalecer nuestros huesos. Así que, ¡disfruta de este postre sin remordimientos!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un flan perfecto, te recomiendo utilizar huevos frescos y de buena calidad. También es importante asegurarse de que el caramelo no se queme durante su preparación, ya que podría darle un sabor amargo al flan. Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes agregar ralladura de limón a la mezcla antes de hornear. ¡Experimenta y encuentra tu toque personal!

Curiosidades sobre el flan receta peruana

Sabías que el flan es un postre de origen francés, pero se ha vuelto muy popular en la cocina peruana. En Perú, se le suele llamar “quesito de leche” por su textura suave y cremosa. Además, existe una variante llamada “flan de café”, en la que se añade café a la mezcla de ingredientes. ¡Anímate a probar diferentes versiones y sorprende a tus invitados!

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