Delicioso flan de garbanzos: una alternativa sorprendente

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¡Bienvenidos a una receta única y sorprendente! Hoy te traigo la receta del flan de garbanzos, una opción deliciosa y nutritiva que te encantará. Si eres amante de los postres y estás buscando algo diferente, este flan es perfecto para ti. ¿Listo para descubrir una combinación de sabores innovadora? Sigue leyendo.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos cocidos
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche
  • Caramelo líquido para el molde

Pasos para la preparación

  1. Enjuaga los garbanzos cocidos y tritúralos con la ayuda de una batidora o procesadora de alimentos hasta obtener una pasta suave.
  2. En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
  3. Agrega la pasta de garbanzos y la leche a la mezcla de huevos y azúcar. Combina bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  4. En un molde apto para horno, vierte el caramelo líquido cubriendo el fondo y las paredes. A continuación, vierte la mezcla del flan sobre el caramelo.
  5. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea el flan durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté firme al tacto.
  6. Una vez cocido, retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo en la nevera durante al menos 2 horas antes de desmoldarlo y servir.

Beneficios del flan de garbanzos

Este flan no solo es delicioso, sino que también aporta beneficios para nuestra salud. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales. Además, su alto contenido de hierro y vitaminas B lo convierte en un postre nutritivo y energético. ¡Una opción perfecta para disfrutar sin remordimientos!

Recomendaciones y consejos

Para obtener mejores resultados, te recomiendo utilizar garbanzos cocidos en lugar de garbanzos en seco. Esto ahorrará tiempo y garantizará la textura adecuada del flan. También puedes decorar el flan con trozos de chocolate negro o frutos secos triturados para agregar un toque extra de sabor y textura. ¡Sorprende a tus invitados!

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que el flan es originario de la antigua Roma? Era un postre muy popular en el Imperio Romano y se elaboraba con huevos y miel. Con el paso del tiempo, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes culturas. En el caso del flan de garbanzos, es una versión moderna y creativa que combina tradición e innovación en cada bocado. ¡Anímate a probarlo y descubre algo nuevo!

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