Delicioso Flan de Vainillas con Irresistible Caramelo

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¡Hola a todos los golosos de Argentina! Hoy les traigo una receta clásica y deliciosa que seguramente les hará la boca agua: ¡flan con vainillas y caramelo! Si eres fanático/a de los postres cremosos y dulces, esta receta es perfecta para ti. Prepárate para disfrutar de un postre tradicional, pero con un toque especial. ¡Vamos a empezar!

En esta receta te voy a enseñar a preparar un flan casero, suave y sedoso, con un caramelo dorado que le dará un sabor irresistible. No te preocupes si no eres un experto en la cocina, porque esta receta es facilísima de hacer. ¡Anímate y sorprende a todos con este postre típico de nuestra gastronomía!

Información previa

  • Número de comensales: 6
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 4 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 12 vainillas
  • Para el caramelo:
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 cucharadas de agua

Pasos de preparación

  1. En una cacerola, prepara el caramelo dorando el azúcar con el agua a fuego medio. Revuelve constantemente hasta obtener un caramelo líquido y sin grumos.
  2. Vierte el caramelo en el fondo de un molde apto para horno y espárcelo por toda la superficie. Deja enfriar para que se endurezca.
  3. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche y la esencia de vainilla y mezcla bien.
  4. Empapa las vainillas en la mezcla anterior y ve acomodándolas en el molde sobre el caramelo, creando una capa uniforme.
  5. Vierte la mezcla restante sobre las vainillas y asegúrate de que queden completamente cubiertas.
  6. Coloca el molde dentro de otro más grande con agua, de forma que el agua llegue hasta la mitad del molde del flan.
  7. Hornea a baño maría durante aproximadamente 45 minutos a 180°C (o hasta que el flan esté firme y dorado por encima).
  8. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
  9. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir. Puedes decorar con hilos de caramelo o frutas frescas si lo deseas.

Beneficios del flan con vainillas y caramelo

Además de su exquisito sabor, el flan con vainillas y caramelo tiene algunos beneficios para nuestra salud (¡sí, aunque no lo creas!). La leche utilizada en esta receta es una fuente de calcio, fundamental para nuestros huesos y dientes. Además, los huevos aportan proteínas de alta calidad que nos ayudan a mantenernos saciados y nos dan energía para el día a día. ¡Así que no te sientas culpable por disfrutar de este postre tan delicioso!

Recomendaciones y consejos

Para lograr el mejor resultado, te recomiendo utilizar una leche entera, ya que le dará una textura más cremosa al flan. Además, no te olvides de dejar enfriar completamente el flan antes de desmoldarlo, para que conserve su forma. ¡Y por supuesto, no escatimes en el caramelo!

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Curiosidades sobre el flan con vainillas y caramelo

Sabías que el flan es un postre muy popular en muchos países del mundo, pero en cada lugar se prepara de forma diferente. En Argentina, solemos utilizar vainillas para darle un toque especial y un sabor único. Además, el caramelo es el complemento perfecto para resaltar toda su dulzura. Un detalle curioso es que el flan se sirve tradicionalmente en un molde con forma de corona, ¿qué te parece?

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