Delicioso Flan Casero con Harina y Leche: Una Receta Irresistible

¡Ah, el flan casero con harina y leche! Una delicia que nos transporta directamente a la infancia, ¿no les parece? En este post, les compartiré una receta super fácil y rápida para preparar este postre tan tradicional y querido. ¿Están listos? ¡Pongamos las manos en la masa y los baberos en posición!

Información previa

• Número de comensales: 6 porciones
• Dificultad: fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 4 huevos
• 400 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 50 g de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Caramelo líquido, cantidad necesaria

Pasos de preparación

1. Primero, precalentamos el horno a 180 grados Celsius.
2. Luego, en una cacerola, calentamos la leche a fuego medio hasta que hierva.
3. Mientras tanto, en un bowl aparte, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agregamos la harina tamizada y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezclamos todo muy bien.
5. Cuando la leche haya hervido, la retiramos del fuego y la agregamos lentamente a la mezcla anterior mientras batimos sin parar.
6. En un molde apto para horno, vertemos el caramelo líquido en el fondo, cubriendo toda la superficie.
7. Luego, añadimos la mezcla de flan al molde, cuidando de no dejar burbujas de aire.
8. Colocamos el molde dentro de una fuente con agua caliente, creando así un baño María, y llevamos al horno por aproximadamente 45 minutos o hasta que el flan esté firme al tacto.
9. Una vez listo, retiramos el flan del horno y lo dejamos enfriar completamente antes de desmoldarlo.
10. ¡Y voilà! Nuestro delicioso y casero flan con harina y leche está listo para disfrutar.

Beneficios del flan casero con harina y leche

Nuestro flan casero, además de ser una delicia irresistible, tiene algunos beneficios. En primer lugar, la leche nos aporta calcio, fundamental para nuestros huesos. La harina aporta energía gracias a su contenido de carbohidratos, y los huevos nos brindan proteínas y nutrientes esenciales. ¡Un postre nutritivo con el que nos damos un gusto sin sentirnos tan culpables!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un flan perfecto, es importante tamizar la harina antes de agregarla a la mezcla, de esta manera evitamos la formación de grumos indeseados. Además, asegúrate de no batir en exceso la mezcla de huevos y azúcar para evitar que el flan quede con una textura gomosa. Y por último, no temas en desmoldar el flan cuando esté completamente frío, así evitamos que se rompa. ¡A disfrutar sin miedo!

Curiosidades sobre el flan casero con harina y leche

¿Sabías que el flan es uno de los postres más antiguos de la historia? Se cree que su origen se remonta a la época romana, donde era muy popular. A lo largo de los siglos, el flan ha ido evolucionando y adaptándose a diferentes culturas, pero siempre conservando su sabor y cremosidad característicos. ¡Una verdadera joya culinaria que perdura a través del tiempo!