Flan casero sin horno: Delicioso postre con solo 2 huevos

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¡Hola a todos los fanáticos del dulce y la cocina sin horno! Hoy les traigo una receta que los va a sorprender: un delicioso flan casero con 2 huevos sin horno. Sé que puede sonar difícil de creer, pero les aseguro que es posible. Así que prepárense para disfrutar de un postre suave, cremoso y con un sabor irresistible. ¿Están listos? ¡Vamos a cocinar!

Información previa

  • Número de comensales: 6 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 400 ml de leche entera
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Caramelo líquido para el molde

Pasos de preparación

  1. En primer lugar, vamos a hacer el caramelo líquido. Para ello, en un cazo a fuego medio, agregamos 100 gramos de azúcar y dejamos que se derrita hasta formar un caramelo dorado. Una vez listo, lo vertemos en el molde que vayamos a utilizar para el flan y lo movemos para cubrir todas las paredes.
  2. A continuación, vamos a preparar la mezcla del flan. En un bol, batimos los huevos y añadimos el resto del azúcar y la esencia de vainilla. Batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Luego, calentamos la leche en un cazo hasta que esté a punto de hervir. Retiramos del fuego y la incorporamos poco a poco a la mezcla de huevos, azúcar y vainilla, removiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
  4. Cuando todo esté bien mezclado, vertemos la preparación en el molde caramelizado y lo cubrimos con papel de aluminio.
  5. Finalmente, llevamos el molde al refrigerador y dejamos que el flan se enfríe durante al menos 4 horas, aunque si podés dejarlo toda la noche, ¡mejor aún!
  6. Una vez que el flan esté bien frío, desmoldamos con cuidado y servimos. ¡Ya está listo para disfrutar!

Beneficios del flan casero con 2 huevos sin horno

Además de su sabor espectacular, este flan casero tiene varios beneficios que vale la pena destacar. Primero, utilizar solo 2 huevos facilita aún más la preparación, sin perder nada de su cremosidad. Además, al no requerir horno, es una opción ideal para quienes no tienen acceso a uno o para días calurosos en los que no queremos encenderlo. Por último, el flan casero nos brinda una dulzura natural, alejada de conservantes y productos químicos innecesarios. ¡Así que podemos disfrutarlo sin culpa!

Recomendaciones y consejos

Para obtener el mejor resultado con nuestro flan casero sin horno, es importante seguir algunos consejos. En primer lugar, te recomiendo utilizar un molde desmontable para facilitar el desmoldado. Además, asegúrate de dejar enfriar bien el flan antes de desmoldarlo para evitar que se rompa. Y por último, si quieres darle un toque extra de sabor, puedes acompañarlo con una salsa de caramelo o de frutas. ¡Será la combinación perfecta!

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Curiosidades sobre el flan casero con 2 huevos sin horno

Antes de despedirnos, quiero compartir contigo algunas curiosidades sobre esta deliciosa receta. El flan, como lo conocemos hoy en día, tiene sus raíces en la cocina romana antigua, donde se preparaba una versión más sencilla con leche, huevos y miel. Con el tiempo, esta receta fue evolucionando y cada cultura le fue dando su toque especial. ¡Hasta que llegó a nosotros con el flan casero que tanto amamos! Así que la próxima vez que disfrutes de un trozo de flan, recuerda que estás probando una receta que ha pasado por siglos de historia y tradición.

5 comentarios en «Flan casero sin horno: Delicioso postre con solo 2 huevos»

    • A mí me encanta el flan sin horno. Es suave, cremoso y rápido de hacer. No necesito esperar a que se hornee y obtengo el mismo sabor delicioso. Para gustos, colores. ¡Cada quien disfruta a su manera!

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