Estofado fácil: una receta deliciosa en solo minutos

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¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa receta de estofado fácil, perfecta para esos días fríos en los que necesitamos algo calentito y reconfortante.

Si eres amante de los guisos y te encanta disfrutar de sabores intensos, esta receta es para ti. Acompáñame y descubre cómo preparar este estofado lleno de sabor y tradición.

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 500 gr de carne de res en trozos
• 2 cebollas blancas, cortadas en juliana
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

1. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
2. Agrega la carne de res y dora por todos lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y reserva.
3. En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla, las zanahorias, las papas, el pimiento rojo y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega el pimentón dulce y remueve bien.
5. Vuelve a colocar la carne en la olla y añade el caldo de carne y las hojas de laurel. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la carne esté tierna y el estofado haya espesado.
7. Retira las hojas de laurel antes de servir.

Beneficios del estofado fácil

Además de su delicioso sabor, el estofado fácil aporta grandes beneficios para nuestra salud. Al contener una variedad de verduras y carne magra, nos brinda una dosis de nutrientes esenciales. Además, al cocinarse a fuego lento, los sabores se concentran y los ingredientes se vuelven más digestivos.

Recomendaciones y consejos

Para que tu estofado quede aún más sabroso, te recomiendo dejar marinar la carne en adobo durante algunas horas antes de comenzar a cocinar. Esto permitirá que absorba más sabores y se vuelva más tierna.

Recuerda no dejar de lado las especias, como el pimentón dulce, que le darán ese toque especial al plato. Además, no dudes en agregar tus propias verduras favoritas, como champiñones o guisantes, para personalizar el estofado a tu gusto.

Curiosidades sobre el estofado fácil

El estofado es un plato que se ha preparado desde tiempos ancestrales en diferentes culturas alrededor del mundo. Es una forma de cocción lenta que se utiliza para ablandar carnes duras y aprovechar al máximo los sabores de los ingredientes.

En Argentina, el estofado es un plato muy popular, especialmente en invierno. Se caracteriza por su sabor intenso y su capacidad para reconfortar el alma en días fríos.

¡No dudes en probar esta receta de estofado fácil y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición! ¡Buen provecho!