Sabrosa receta de espinazo de cerdo guisado: ¡Delicioso y reconfortante plato!

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Espinazo de Cerdo Guisado

¡Bienvenidos amig@s a esta deliciosa receta de espinazo de cerdo guisado! Un platillo sabroso y reconfortante que te transportará directo a la cocina de tu abuela. El espinazo de cerdo, con su carne melosa y su sabor auténtico, es perfecto para una comida en familia o entre amig@s. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores que te harán chuparte los dedos.

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • 1 kg de espinazo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación

  1. En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo picados.
  2. Agregar el espinazo de cerdo y dorarlo por todos lados.
  3. Incorporar las zanahorias, el pimiento y los tomates cortados en trozos.
  4. Agregar las hojas de laurel, el tomillo, salpimentar y cubrir con agua.
  5. Cocinar a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que la carne esté tierna.

Beneficios

El espinazo de cerdo guisado es una fuente de proteína y nutrientes esenciales para el organismo. Además, al ser un corte con hueso, aporta colágeno que beneficia la salud de las articulaciones y la piel.

Recomendaciones y consejos

Para potenciar el sabor del guiso, puedes marinar el espinazo de cerdo con las hierbas y condimentos un par de horas antes de cocinarlo. ¡Verás la diferencia! Acompaña este plato con un buen puré de papas o unas rodajas de pan casero.

Curiosidades

El espinazo de cerdo es un corte económico, versátil y muy sabroso. En muchas culturas, se le considera un ingrediente de confort que se utiliza en recetas tradicionales para llevar sabor a la mesa.

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