Receta de empanadas veganas fritas: ¡Deliciosas y sin ingredientes de origen animal!

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¡Bienvenidos a mi receta de empanadas veganas fritas! Si eres amante de la comida vegana y te encanta disfrutar de deliciosas empanadas, estás en el lugar indicado. En esta receta te voy a enseñar cómo preparar unas empanadas veganas fritas que no te dejarán indiferente. ¿Estás preparado para disfrutar de un bocado lleno de sabor y textura irresistible? ¡Empecemos!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 500 gramos de harina (puede ser integral)
  • 200 mililitros de agua
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 gramos de seitan o tofu
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Pasos de preparación

  1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el agua, el aceite de oliva y la sal hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos y deja reposar la masa tapada con un paño durante 30 minutos.
  2. Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria picados en cubitos hasta que estén tiernos.
  3. Agrega el seitan o tofu desmenuzado junto con la paprika, el comino, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen bien.
  4. Estira la masa con un rodillo y corta círculos del tamaño deseado para tus empanadas.
  5. Coloca una cucharada del relleno en cada círculo de masa, dobla la masa por la mitad y sella los bordes apretándolos con un tenedor.
  6. Calienta abundante aceite en una sartén o freidora y, cuando esté bien caliente, fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  7. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosas empanadas veganas fritas. Acompáñalas con una salsa de tu elección y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor.

Beneficios de las empanadas veganas fritas

Las empanadas veganas fritas son una opción perfecta para aquellos que siguen una alimentación basada en plantas. Estas empanadas son ricas en proteínas vegetales gracias al seitan o tofu utilizado en el relleno. Además, al estar fritas, ofrecen una textura crujiente y sabrosa que hará que te enamores de ellas. ¡No necesitas ser vegano para disfrutar de esta receta deliciosa y saludable!

Recomendaciones y consejos

Para obtener una masa perfecta, amasa bien la masa y déjala reposar el tiempo indicado para que tome elasticidad. Dales el tamaño y la forma que desees a las empanadas, ¡pero no te olvides de sellar bien los bordes para que el relleno no se escape durante la fritura! Acompaña tus empanadas con una salsa casera o una guarnición de ensalada fresca para agregar más sabor y frescura a tu plato.

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Curiosidades sobre las empanadas veganas fritas

¿Sabías que las empanadas son un plato muy popular en varias culturas alrededor del mundo? En Argentina, por ejemplo, las empanadas son parte de la cultura gastronómica y existen diferentes variedades según la región. Las empanadas veganas fritas son una alternativa saludable y deliciosa para disfrutar de este clásico argentino sin ingredientes de origen animal. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus seres queridos con esta adaptación vegana llena de sabor y amor!

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