Deliciosas empanadas de cordero: La receta perfecta para sorprender

5/5 - 1 voto

¡Bienvenidos a mi receta de empanadas de cordero! Si eres amante de la cocina argentina, no puedes perderte esta deliciosa y tradicional receta. Prepárate para experimentar una explosión de sabores y texturas en cada bocado.

Las empanadas de cordero son una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y te aseguro que el esfuerzo valdrá la pena. ¡Así que vamos a ponernos el delantal y a disfrutar de esta delicia argentina!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Intermedia
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de cordero
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Aceitunas verdes sin hueso
  • Comino en polvo
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Ají molido
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

  1. Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y las aceitunas. Reserva.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cocina hasta que estén dorados.
  3. Agrega el pimiento rojo y verde y cocínalos hasta que estén tiernos.
  4. Añade la carne de cordero picada y condimenta con comino, pimentón, ají molido, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté bien cocida.
  5. Por último, incorpora las aceitunas y mezcla bien todos los ingredientes. Retira del fuego y deja enfriar.
  6. Para armar las empanadas, corta las tapas de empanada en discos y rellénalas con una cucharada del relleno de cordero.
  7. Puedes cerrar las empanadas de la forma que prefieras: repulgues tradicionales o simplemente selladas con un tenedor.
  8. Coloca las empanadas en una bandeja de horno y cocínalas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.
  9. Sirve las empanadas calientes y disfruta de su sabor irresistible.

Beneficios de las empanadas de cordero

Las empanadas de cordero son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El cordero es una carne magra y nutritiva, que aporta hierro, zinc y vitamina B12. Además, su delicioso sabor y textura hacen de estas empanadas una opción perfecta para satisfacer tus antojos y deleitar a tus invitados.

Recomendaciones y consejos

Para obtener el máximo sabor en tu relleno de cordero, te recomiendo utilizar carne de cordero de buena calidad y fresca. Puedes pedirle a tu carnicero de confianza que te pique la carne en trozos pequeños para ahorrar tiempo en la preparación. Además, no olvides ajustar las especias y condimentos según tu gusto personal.

Curiosidades sobre las empanadas de cordero

Las empanadas de cordero son un plato muy popular en Argentina, especialmente en la región de la Patagonia. Esta región es conocida por la cría de ovejas y la producción de cordero de alta calidad. Cada provincia argentina tiene su propia receta de empanadas, con variaciones en los ingredientes y condimentos utilizados. Así que no te limites a probar solo una versión, ¡explora todas las variedades que encuentres!

Relacionado:   Receta: ¿Cuántas empanadas salen con 1 kg de carne picada?

14 comentarios en «Deliciosas empanadas de cordero: La receta perfecta para sorprender»

    • ¡Definitivamente, estas empanadas de cordero son una delicia! Las he hecho varias veces y siempre son un éxito. Te animo a que las pruebes, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

      Responder
    • ¡Claro que sí! En lugar de cordero, puedes probar con una mezcla de vegetales sazonados y especias. ¡Las empanadas vegetarianas son igual de deliciosas y satisfactorias! Prueba con champiñones, espinacas, cebolla y queso. ¡Te encantarán!

      Responder

Deja un comentario