Deliciosas empanadas de camarones al horno: una receta fácil y sabrosa

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¡Hola a todos, amigos de la buena mesa! Hoy les traigo una receta que seguramente los hará salivar: empanadas de camarones al horno. Este delicioso platillo combina la frescura de los camarones con el irresistible sabor de una masa crujiente y dorada. Si estás buscando una opción rápida, fácil y llena de sabor para sorprender a tus invitados, esta receta es perfecta para ti. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con estas exquisitas empanadas!

¿Quieres saber cuántos comensales puede alimentar esta receta? ¿Te preocupa la dificultad de preparación o el tiempo que te llevará? Tranquilo, aquí te lo cuento todo:

  • Número de comensales: ¡Suficientes para compartir con toda la familia!
  • Dificultad: Fácil. No necesitas ser un chef profesional para hacer estas empanadas.
  • Tiempo estimado de preparación: Aproximadamente 1 hora, para que puedas disfrutar rápidamente de esta delicia.

Ingredientes

  • Para la masa:
    • 500 gramos de harina común
    • 100 gramos de mantequilla
    • 1 huevo
    • Agua fría
    • Sal
  • Para el relleno:
    • 250 gramos de camarones cocidos y pelados
    • 1 cebolla picada en cubitos
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 pimiento rojo picado
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • 1 cucharadita de comino
    • Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación

  1. Comienza preparando la masa para las empanadas. En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla derretida, el huevo y una pizca de sal. Añade agua fría de a poco hasta obtener una masa suave que no se pegue en tus manos. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
  2. Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Agrega los camarones, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos hasta que los sabores se integren.
  3. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 15 centímetros de diámetro. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y ciérralos en forma de empanada. Sella los bordes presionándolos con un tenedor.
  4. Coloca las empanadas en una bandeja apta para horno, previamente engrasada. Puedes pincelarlas con huevo batido para darles un aspecto dorado y brillante.
  5. Hornea las empanadas a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Sirve las empanadas de camarones al horno calientes y disfrútalas en buena compañía.

Beneficios de las empanadas de camarones al horno

Además de su increíble sabor, estas empanadas ofrecen varios beneficios para tu salud. Los camarones son una fuente de proteínas magras y contienen ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener un corazón saludable. También son bajos en calorías y grasas saturadas, ideales para aquellos que buscan cuidar su figura sin renunciar a los sabores deliciosos.

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Recomendaciones y consejos

Para obtener un resultado perfecto, te recomiendo utilizar camarones frescos y de buena calidad. Si no encuentras camarones, puedes sustituirlos por otro tipo de mariscos como langostinos o mejillones. Recuerda siempre limpiar y cocinar los camarones adecuadamente para evitar cualquier riesgo de intoxicación alimentaria.

Además, no escatimes en la cantidad de relleno. La clave de unas buenas empanadas está en un relleno sabroso y generoso. ¡No tengas miedo de sobrecargarlas de camarones!

Curiosidades sobre las empanadas de camarones al horno

Las empanadas son uno de los platos más populares y versátiles de la gastronomía argentina. Aunque tradicionalmente se rellenan con carne, hay una gran variedad de opciones para explorar. Desde pollo hasta verduras, cada región tiene su propio estilo y combinaciones únicas.

Las empanadas de camarones al horno son una opción más saludable que las fritas, ya que se cocinan con menos grasa. Además, al hornearlas, la masa se vuelve crujiente y el relleno se llena de sabor. ¿Quién puede resistirse?

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