Deliciosas empanadas de atún y espinaca: Una receta fácil y nutritiva

5/5 - 1 voto

Hola a todos los amantes de la cocina casera! Hoy les traigo una receta deliciosa y nutritiva que seguramente los va a sorprender: empanadas de atún y espinaca. Este plato es perfecto para una cena rápida o para llevar como almuerzo a la oficina. ¡No se pierdan esta delicia!

Imagínense una crujiente masa rellena de una mezcla sabrosa de atún con vegetales frescos y espinacas. ¿Se les hace agua la boca? ¡Acompáñenme y les enseñaré paso a paso cómo hacer estas exquisitas empanadas!

Información rápida

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 300 gramos de harina
  • 150 gramos de manteca fría
  • 1 huevo
  • Sal
  • Agua fría
  • Para el relleno:
  • 2 latas de atún
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 200 gramos de espinacas frescas
  • 100 gramos de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

  1. En un bowl, mezclar la harina con la manteca fría y una pizca de sal, hasta obtener una textura arenosa.
  2. Agregar el huevo y el agua fría de a poco, amasando hasta formar una masa suave y homogénea.
  3. Dejar reposar la masa en la nevera envuelta en papel film durante 30 minutos.
  4. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  5. Agregar las espinacas frescas y cocinar hasta que se reduzcan.
  6. Desmenuzar el atún y agregarlo a la sartén junto con el queso rallado. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.
  7. Estirar la masa en una superficie enharinada y cortar círculos del tamaño deseado.
  8. Rellenar los círculos de masa con la mezcla de atún y espinacas.
  9. Cerrar las empanadas y sellar los bordes con un tenedor.
  10. Hornear en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.
  11. Servir calientes y disfrutar.

Beneficios de las empanadas de atún y espinacas

Estas deliciosas empanadas no solo son una opción sabrosa para una comida rápida, sino que también aportan numerosos beneficios para nuestra salud. El atún, rico en ácidos grasos omega-3, nos ayuda a cuidar nuestro corazón y a reducir el colesterol. Por otro lado, las espinacas son una fuente natural de hierro y antioxidantes, fortaleciendo nuestro sistema inmunológico y combatiendo los radicales libres.

Recomendaciones y consejos

Para que las empanadas queden bien crujientes, es importante que la masa esté bien fría antes de hornearlas. También puedes añadirle un toque de pimentón ahumado al relleno para darle un sabor ahumado irresistible. ¡Anímate a probar diferentes combinaciones de relleno, como queso crema con jamón o pollo con verduras!

Curiosidades sobre las empanadas de atún y espinacas

Las empanadas son un plato muy popular en la gastronomía argentina y cada región tiene sus propias versiones y formas de prepararlas. Se dice que las empanadas llegaron a América Latina de la mano de los españoles en la época colonial. ¡No hay una fiesta o reunión familiar en Argentina en la que no haya empanadas!

Relacionado:   Deliciosas empanadas de atún al estilo Dona Petrona: ¡la receta que te va a encantar!

19 comentarios en «Deliciosas empanadas de atún y espinaca: Una receta fácil y nutritiva»

    • Sí, las he probado y son deliciosas. La combinación del atún y las espinacas es simplemente increíble. Te animo a que las pruebes, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

      Responder
    • ¡Totalmente de acuerdo! El queso derretido le daría un toque extra de sabor y cremosidad a las empanadas. ¡Una combinación irresistible! Definitivamente hay que probarlo. ¡Delicioso! 🧀🤤

      Responder
    • ¡Las espinacas son una fuente increíble de nutrientes y fibra! No hay nada como cuidar tu salud y disfrutar del sabor de una buena empanada de espinacas. ¡No temas probar algo diferente y saludable!

      Responder
    • A mí me parece que la combinación de atún y espinacas en las empanadas suena deliciosa. Es cuestión de gustos, pero te animo a probarla antes de descartarla. ¡Podrías sorprenderte! 😊

      Responder
    • ¡Vaya, vaya! Parece que alguien no aprecia las espinacas. Pero déjame decirte, amigo, que las espinacas le dan ese toque de frescura y nutrientes a las empanadas. ¡No las juzgues antes de probarlas!

      Responder

Deja un comentario