Deliciosa receta de Empanada de Choclo Paraguaya: ¡Sabor auténtico en cada bocado!

empanada de choclo paraguaya

Bienvenidos amantes de las delicias gastronómicas paraguayas! Hoy les traigo una receta que los transportará a los sabores auténticos de la tierra guaraní: ¡la empanada de choclo paraguaya! Esta exquisita preparación, típica de la región, combina el dulzor del choclo con distintos ingredientes que la convierten en una opción irresistible para toda ocasión.

Si eres de los que se deleitan con un bocado que despierte todos tus sentidos, no puedes perderte esta receta. A continuación, te contaré cómo preparar una empanada de choclo paraguaya que te hará sentir como si estuvieras en Asunción disfrutando de la brisa del Paraná.

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

• 400 gramos de choclo desgranado
• 250 gramos de carne de cerdo picada
• 1 cebolla rallada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1/2 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Agrega la cebolla rallada y el ajo picado, y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade la carne de cerdo picada y el pimiento rojo, y cocina hasta que la carne esté dorada.
4. Incorpora el choclo desgranado y el caldo de carne.
5. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7. Retira del fuego y deja enfriar.
8. Extiende la masa para empanadas y corta círculos de aproximadamente 15 cm de diámetro.
9. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa y ciérralos formando una media luna.
10. Presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.
11. Hornéalas a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
12. Sirve las empanadas de choclo paraguaya calientes y disfruta de su irresistible sabor.

Beneficios de la empanada de choclo paraguaya

Esta deliciosa receta no solo te cautivará por su sabor, sino que también te aportará diversos beneficios. El choclo, protagonista principal de esta preparación, es rico en fibra, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como el potasio y el fósforo. Además, al ser una receta horneada, podrás disfrutar de todo su sabor sin preocuparte por un exceso de grasas.

Recomendaciones y consejos

Para que tu empanada de choclo paraguaya quede perfecta, te recomiendo que utilices masa para empanadas bien fina y que no cargues demasiado el relleno. Así lograrás un equilibrio perfecto entre la masa dorada y crujiente, y el jugoso relleno de choclo y carne. Además, deja enfriar el relleno antes de armar las empanadas para evitar que la masa se humedezca.

Por último, ¡no te olvides de disfrutarlas con amigos y familiares! Las empanadas de choclo paraguaya son ideales para compartir en cualquier reunión o celebración.

Curiosidades sobre la receta

Sabías que… la empanada de choclo paraguaya es un plato tradicional en las festividades del Día de la Independencia en Paraguay? Además, su origen se remonta a las culturas indígenas guaraníes, quienes ya utilizaban el maíz para preparar diferentes platillos.

Prepara esta deliciosa receta y sorprende a todos con los sabores auténticos de la gastronomía paraguaya. ¡Buen provecho!