Deliciosa crema pastelera gross: receta fácil y irresistible

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Bienvenidos amigxs a una nueva receta deliciosa para endulzar vuestras vidas. Hoy les traigo una crema pastelera gross que les hará chuparse los dedos y quedar con ganas de más. Si eres amante de los postres y te gusta experimentar en la cocina, esta receta es para ti.

La crema pastelera gross es una preparación clásica y versátil que se utiliza como relleno en diversos postres como tortas, tartas y medialunas. Su textura suave y su sabor dulce la convierten en un verdadero placer para el paladar.

Información previa

  • Comensales: 6 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 40 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Piel de limón rallada

Pasos de preparación

  1. En una cacerola, calienta la leche junto con la piel de limón rallada y la esencia de vainilla hasta que rompa hervor. Retira del fuego y reserva.
  2. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
  3. Añade la maicena tamizada a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla hasta que esté bien incorporada.
  4. Poco a poco, vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas, sin dejar de batir constantemente para evitar que se formen grumos.
  5. Vuelve a colocar la preparación en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, removiendo en todo momento hasta que la crema espese y adquiera una consistencia suave y sedosa.
  6. Retira del fuego y deja enfriar completamente antes de utilizarla como relleno en tus postres favoritos.

Beneficios de la crema pastelera gross

Además de su delicioso sabor, la crema pastelera gross tiene beneficios que vale la pena mencionar. Esta crema es una excelente fuente de energía, gracias a los carbohidratos presentes en el azúcar y la maicena. Además, las yemas de huevo aportan proteínas y grasas saludables para nuestro organismo.

Recomendaciones y consejos

Para obtener una crema pastelera gross perfecta, es importante tamizar la maicena para evitar grumos indeseados. También, asegúrate de batir constantemente durante la cocción para evitar que se formen grumos.

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu crema, puedes agregar una pizca de canela o ralladura de naranja en el momento de calentar la leche.

Curiosidades sobre la crema pastelera gross

¿Sabías que la crema pastelera gross es conocida también como “crema pastelera francesa”? Su nombre proviene de la palabra francesa “gross”, que significa “grueso”, haciendo alusión a su consistencia espesa y cremosa.

Otra curiosidad interesante es que la crema pastelera gross es uno de los rellenos más utilizados en la repostería argentina, especialmente en las famosas medialunas de manteca.

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¡No esperes más para deleitarte con esta exquisita crema pastelera gross! Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con un postre irresistible. ¡Buen provecho!

6 comentarios en «Deliciosa crema pastelera gross: receta fácil y irresistible»

    • ¿En serio te gusta la crema pastelera gross? A mí me parece una opción poco apetecible. Pero si buscas una variante, prueba a añadir un toque de vainilla o ralladura de limón. ¡Ya me contarás si mejora el sabor!

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