Receta rápida y sencilla de crema pastelera con maizena ¡Deliciosa y cremosa en minutos!

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Bienvenidos a mi blog de recetas caseras y fáciles. En esta ocasión les traigo una deliciosa y rápida receta de crema pastelera con maicena. Si eres amante de los postres y te encanta la repostería, esta receta te va a fascinar. Así que no pierdas más tiempo y pongámonos manos a la obra. ¡Vamos a preparar una crema pastelera de chuparse los dedos!

Información previa

  • Número de comensales: para 4 personas
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 40 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos de preparación

  1. En una cacerola, calentamos la leche a fuego medio hasta que comience a hervir.
  2. Mientras tanto, en otro recipiente, batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
  3. Agregamos la maicena a la mezcla de las yemas y el azúcar, y mezclamos hasta integrar completamente.
  4. Cuando la leche esté hirviendo, la retiramos del fuego y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla de las yemas, mientras removemos constantemente.
  5. Volcamos la mezcla nuevamente en la cacerola y la llevamos al fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese y adquiera la consistencia de una crema.
  6. Retiramos del fuego, añadimos la esencia de vainilla y mezclamos bien.
  7. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego refrigeramos por al menos una hora antes de utilizar.

Beneficios de la crema pastelera fácil y rápida con maicena

Esta crema pastelera casera tiene la ventaja de ser rápida y fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para cuando necesitamos un postre delicioso en poco tiempo. Además, al utilizar maicena como espesante, nos aseguramos de obtener una textura suave y cremosa.

Recomendaciones y consejos

Para obtener los mejores resultados, asegúrate de batir bien las yemas con el azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa. También es importante remover constantemente la mezcla de la crema mientras se cocina, para evitar que se formen grumos. Por último, deja que la crema pastelera se enfríe por completo antes de utilizarla en tus postres.

Curiosidades sobre la receta

La crema pastelera es una preparación clásica en la repostería, que se utiliza como relleno o cobertura en una gran variedad de postres. Su origen se remonta a la antigua Grecia, pero fue en Francia donde se perfeccionó y adquirió su forma y textura características. En Argentina, es muy común utilizar la crema pastelera en tortas, facturas y medialunas, agregando un toque especial y delicioso.

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