¡Delicioso y fácil: Receta de cordero al chilindrón en 30 minutos!

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Bueno, che, hoy te traigo una receta de cordero al chilindron que te va a hacer agua la boca. ¿Estás listo para disfrutar de una explosión de sabores argentinos en tu paladar? ¡Entonces seguime el ritmo!

El cordero al chilindron es una receta típica de la región del norte de Argentina. Su nombre tan peculiar se debe a la combinación de ingredientes que hacen de este plato una bomba de sabor. Así que ponte el delantal y prepárate para sorprender a tus comensales con esta delicia.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Intermedio
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • 1 kilo de cordero troceado
  • 2 cebollas grandes
  • 3 pimientos rojos
  • 3 tomates maduros
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

  1. En una cazuela grande, calentá un chorro de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agregá el cordero troceado y doralo por todos lados. Retiralo y reservalo en un plato aparte.
  3. En la misma cazuela, añadí otro chorrito de aceite y echá las cebollas, los pimientos y los ajos picados en trozos pequeños.
  4. Cociná todo a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Agregá el tomate picado y cociná por unos minutos más.
  6. Incorporá el pimentón y mezclá bien.
  7. Agregá el cordero reservado y la copa de vino blanco. Cociná a fuego lento durante unos 90 minutos, removiendo de vez en cuando.
  8. Sazoná con sal y pimienta al gusto.
  9. Serví el cordero al chilindron bien caliente acompañado de arroz blanco o puré de papas. ¡Y dale, amigo!

Beneficios

Además de conquistar a tus invitados con su sabor único, el cordero al chilindron tiene beneficios que te van a encantar. El cordero es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del grupo B, que son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. ¿La mejor parte? ¡Se derrite en la boca!

Recomendaciones y consejos

Sacale tiempo para disfrutar de este plato, porque vale la pena. No lo apures, dejá que los sabores se mezclen y disfrutá cada bocado. Además, te recomiendo acompañarlo con un buen vino tinto, eso siempre le da un toque especial a la comida.

Curiosidades

¿Sabías que el chilindron es una salsa característica de la región de Aragón en España? Y aunque la receta original se prepara con pollo, en Argentina la adaptamos al cordero y ¡quedó espectacular! Así que ya sabés, probá esta deliciosa fusión de sabores rioplatenses.

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