Receta fácil: Congrio guisado al estilo casero

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Receta de congrio guisado

¿Te gusta el congrio guisado? Prepara esta receta casera y disfruta de un plato tradicional, sabroso y reconfortante que te transportará a sabores auténticos.

El congrio guisado es una receta ideal para compartir en familia o con amigos. Su preparación es sencilla y el resultado es delicioso. ¡Anímate a cocinar!

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 1 kg de congrio fresco
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 200 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco

Pasos para la preparación

  1. Limpia y trocea el congrio. Reserva.
  2. Pica finamente las cebollas, los dientes de ajo, las zanahorias, los pimientos y los tomates.
  3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las cebollas y el ajo.
  4. Añade las zanahorias, los pimientos y los tomates. Cocina durante unos minutos.
  5. Incorpora el congrio y el vino blanco. Deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos.
  6. Rectifica la sazón con sal y pimienta. Espolvorea perejil fresco picado antes de servir.

Beneficios del congrio guisado

El congrio guisado es una excelente fuente de proteína y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

Recomendaciones y consejos

Para potenciar el sabor, puedes dejar reposar el congrio guisado unas horas antes de servirlo. ¡Verás qué diferencia!

Curiosidades sobre la receta

El congrio guisado es un plato tradicional en la gastronomía de muchas regiones costeras. Cada lugar le otorga su toque especial, ¡anímate a probar esta versión!

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