Saborea el irresistible conejo asado en cazuela: la receta perfecta

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Hola a todos, en esta ocasión les traigo una deliciosa receta de conejo asado en cazuela. El conejo es una carne muy versátil y saludable, perfecta para incorporar en nuestra dieta semanal. Además, cocinarlo en cazuela le da un sabor único y delicioso. Acompáñenme a descubrir cómo preparar este exquisito plato.

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 1 conejo troceado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria grande
  • 1 tomate maduro
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 100 ml de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de romero

Pasos de preparación

  1. En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Añadir el conejo troceado y dorarlo por todos lados.
  3. Retirar el conejo de la cazuela y reservar.
  4. En la misma cazuela, agregar la cebolla picada, los ajos picados, los pimientos cortados en juliana y la zanahoria en rodajas. Sofreír hasta que estén tiernos.
  5. Agregar el tomate picado y cocinar por unos minutos.
  6. Volver a colocar el conejo en la cazuela y añadir el caldo de pollo y el vino blanco.
  7. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de romero.
  8. Tapar la cazuela y cocinar a fuego lento durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
  9. Servir el conejo asado en cazuela bien caliente.

Beneficios del conejo asado en cazuela

El conejo es una carne magra, baja en grasas saturadas y rica en proteínas. Además, el método de cocción en cazuela permite conservar mejor los nutrientes y sabores de los ingredientes, haciendo de esta receta una opción saludable y deliciosa.

Recomendaciones y consejos

Para que el conejo quede bien jugoso, asegúrate de dorarlo bien antes de añadir el resto de los ingredientes. También puedes agregar más verduras a la cazuela para aumentar su valor nutricional y darle un toque personal. ¡No olvides acompañar con una buena guarnición de patatas asadas!

Curiosidades sobre el conejo asado en cazuela

Sabías que el conejo es una carne muy consumida en numerosas culturas alrededor del mundo? Además, su carne tiene un bajo contenido en colesterol y es ideal para aquellos que siguen una dieta baja en grasas. Anímate a probar esta receta tradicional y sorprende a tu familia y amigos con un plato sabroso y saludable.

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3 comentarios en «Saborea el irresistible conejo asado en cazuela: la receta perfecta»

    • ¡Vaya, qué valiente! No sé si me atrevería a cocinar conejo de esa forma, pero si tú lo haces, espero que te salga delicioso. ¡Buena suerte en tu intento culinario!

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