Delicioso budín de zanahoria: receta fácil y esponjosa

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¡Hola a todos, amantes de la repostería! ¿Buscando una receta deliciosa y sorprendente para preparar en casa? Pues hoy les traigo una opción que seguramente los hará la estrella de la cocina: ¡el carrot cake budin!

Este postre, originario de la tradicional cocina inglesa, combina la suavidad de un budin con el sabor único y dulce de la zanahoria. Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta un postre para compartir con amigos y familiares. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Información previa

  • Número de comensales: 8 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 3 zanahorias grandes
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 ml de aceite vegetal
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal
  • 100 gramos de nueces picadas

Pasos de preparación

  1. Pelar y rallar las zanahorias. Reservar.
  2. En un bol grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  3. Agregar el aceite vegetal y mezclar bien.
  4. Añadir la harina previamente tamizada, la levadura en polvo, la canela y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  5. Incorporar las zanahorias ralladas y las nueces picadas. Mezclar suavemente.
  6. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  7. Hornear a 180° C durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budin, este salga limpio.
  8. Dejar enfriar antes de desmoldar y decorar a gusto.

Beneficios del carrot cake budin

Además de su exquisito sabor, esta receta tiene algunos beneficios que vale la pena destacar. Primero, la zanahoria contiene vitamina A, lo que contribuye a mejorar la salud ocular y la piel. Además, es una buena fuente de fibra y antioxidantes, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable y a combatir los efectos dañinos de los radicales libres en el cuerpo. Así que, ¡disfrutar de este carrot cake budin es una manera deliciosa de cuidarte!

Recomendaciones y consejos

A la hora de preparar este budin, te recomiendo utilizar zanahorias frescas y de buena calidad para obtener un sabor óptimo. Además, puedes añadirle otros ingredientes como pasas, coco rallado o incluso trocitos de chocolate para darle un toque extra de sabor y textura.

Curiosidades sobre el carrot cake budin

¿Sabías que el carrot cake budin tiene su origen en la época medieval, cuando el azúcar era un ingrediente bastante escaso y caro? Las personas solían utilizar zanahorias como edulcorante natural para sus postres. Con el tiempo, esta tradición se ha mantenido y hoy en día disfrutamos de esta deliciosa y saludable combinación de sabores en todo el mundo.

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Así que ya sabes, si estás buscando una receta fácil, deliciosa y llena de beneficios, no puedes dejar de probar el carrot cake budin. ¡Sorprende a tus seres queridos con este postre que sin duda les encantará!

6 comentarios en «Delicioso budín de zanahoria: receta fácil y esponjosa»

    • Claro que sí, el budín de zanahoria es una delicia y encima tiene beneficios para la salud. La zanahoria es rica en antioxidantes, vitamina A y fibra, que son buenos para la vista y la digestión. ¡Así que a disfrutar sin culpas!

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