Delicioso Calzone de Queso: Descubre la Receta con los Mejores Ingredientes

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¿Te encanta la pizza pero estás buscando una manera divertida y diferente de disfrutarla? ¡Entonces el calzone es para ti! Este delicioso plato italiano se caracteriza por su forma de empanada rellena de los ingredientes que más te gusten. Una verdadera explosión de sabores en cada bocado. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un calzone increíblemente delicioso en la comodidad de tu propia cocina. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar!

Información previa

• Número de comensales: Depende del tamaño del calzone, pero generalmente es para 2-4 personas.
• Dificultad: Fácil. No te preocupes, ¡no necesitas ser un experto en cocina italiana para lograrlo!
• Tiempo estimado de preparación: Aproximadamente 1 hora, incluyendo el tiempo de levado de la masa.

Ingredientes

• Para la masa:
• 350 g de harina de trigo
• 7 g de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 240 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Para el relleno:
• 150 g de mozzarella rallada
• 100 g de jamón cocido
• 100 g de champiñones
• 1 tomate, cortado en rodajas
• ½ cebolla, cortada en juliana
• Orégano, al gusto
• Sal y pimienta, al gusto
• Aceite de oliva, para pincelar

Pasos de preparación

1. En un bowl, mezcla la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
2. Cubre el bowl con un paño y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño. También puedes utilizar un horno precalentado a baja temperatura.
3. Divide la masa en 2 partes iguales y estira cada una con un rodillo hasta obtener un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro.
4. Coloca la mitad del relleno en un lado del círculo de masa, dejando un borde de 2 cm. Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
5. Con un cuchillo afilado, haz pequeños cortes en la parte superior del calzone para que el aire pueda escapar durante la cocción.
6. Coloca el calzone en una bandeja de horno previamente engrasada. Pincela la parte superior con aceite de oliva y espolvorea orégano.
7. Hornea el calzone a 200 °C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
8. Saca del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en porciones y disfrutar.

Beneficios del calzone

Además de ser delicioso, el calzone ofrece una forma divertida y creativa de disfrutar tus ingredientes favoritos. Puedes personalizarlo según tus gustos y preferencias, agregando tus ingredientes favoritos como vegetales, carnes, quesos, e incluso salsas adicionales. También es una excelente opción para compartir en reuniones o cenas informales con amigos y familiares.

Recomendaciones y consejos

Para obtener una masa perfecta, asegúrate de amasar lo suficiente para activar el gluten de la harina. Si prefieres una masa más crujiente, puedes precalentar la bandeja de horno antes de colocar el calzone, esto ayudará a obtener una textura más crujiente en la base. No olvides dejar reposar el calzone unos minutos antes de cortarlo, esto permitirá que los sabores se asienten y la temperatura se equilibre. ¡Y por último, no tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes y sabores! La magia del calzone radica en su versatilidad.

Curiosidades sobre el calzone

El calzone, que significa “pantalón largo” en italiano, tiene su origen en la región de Campania, en el sur de Italia. Se cree que surge como una alternativa portátil a la pizza tradicional, debido a su forma fácilmente plegable y sellada. Hoy en día, el calzone se ha popularizado en todo el mundo y se encuentra en diferentes variantes regionales, con rellenos que van desde los más clásicos hasta los más innovadores. ¡Cada bocado de calzone es una experiencia de sabor única!