Delicioso y saludable budin integral de chocolate húmedo: una receta irresistible

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Bienvenidos amantes del chocolate y la repostería casera! En esta ocasión les traigo una deliciosa receta de budin integral de chocolate húmedo. Si eres fanático del chocolate como yo, estoy seguro de que esta receta te encantará. Prepara tus utensilios y ponte el delantal, porque vamos a disfrutar de un postre irresistible. ¡Prepárate para deleitarte con cada bocado de este manjar chocolatoso!

Información previa

  • Número de comensales: 8 personas
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 200g de harina integral
  • 50g de cacao en polvo
  • 150g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 150ml de leche desnatada
  • 100ml de aceite vegetal
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 50g de chocolate negro (opcional)

Pasos de preparación

  1. En un bol grande, mezcla la harina integral, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal.
  2. En otro recipiente, bate los huevos junto con la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Agrega la leche desnatada y el aceite vegetal a la mezcla de huevos y bate nuevamente.
  4. Vierte esta mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
  5. Pica el chocolate negro en trozos pequeños y añádelos a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
  6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
  7. Prepara el horno a 180°C y hornea el budin durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  8. Una vez listo, retira el budin del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
  9. Puedes decorarlo con un poco de azúcar glasé o servirlo tal cual. ¡A disfrutar!

Beneficios del budin integral de chocolate húmedo

Este irresistible budin es una opción perfecta para los amantes del chocolate que buscan una alternativa más saludable. Al utilizar harina integral, estamos añadiendo fibra a nuestro postre, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantenernos saciados por más tiempo. Además, al no utilizar mantequilla ni margarina, reducimos la cantidad de grasas saturadas en la receta. ¡Y no nos olvidemos del poder antioxidante del cacao!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budin aún más húmedo, puedes agregar una taza de café caliente a la masa antes de hornearlo. También puedes experimentar con otros ingredientes como nueces picadas, pasas o trozos de fruta para darle un toque extra de sabor y textura. Recuerda siempre precalentar el horno antes de hornear y verificar la cocción utilizando un palillo antes de retirar el budin del horno.

Curiosidades sobre el budin integral de chocolate húmedo

¿Sabías que el chocolate contiene sustancias químicas que pueden influir en nuestro estado de ánimo? El cacao es rico en triptófano, un aminoácido que nuestro cuerpo utiliza para producir serotonina, la hormona de la felicidad. Así que, además de ser delicioso, este budin de chocolate puede alegrarte el día. ¡Disfruta cada bocado!

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