Budin inglés navideño: ¡Una deliciosa tradición festiva!

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¡Hola amigxs! Hoy les tengo una receta que no podrán resistirse a probar durante esta Navidad: ¡el delicioso budín inglés navideño! Este postre tradicional es perfecto para compartir en reuniones familiares o para disfrutarlo en casa con un tazón de té caliente. Prepárense para dejarse llevar por los sabores y aromas festivos que nos brinda esta receta.

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • 300 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de uvas pasas
  • 100 gramos de frutas confitadas
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de especias navideñas (canela, nuez moscada, clavo de olor)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Pasos de preparación

  1. En un bol grande, mezcla la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una crema suave.
  2. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
  3. En otro recipiente, tamiza la harina, la levadura en polvo y las especias navideñas.
  4. Incorpora gradualmente la harina tamizada a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos. Mezcla bien para obtener una masa homogénea.
  5. Agrega las uvas pasas y las frutas confitadas a la masa y mezcla bien para distribuir los ingredientes por todo el budín.
  6. Vierte la mezcla en un molde para budín previamente engrasado y enharinado.
  7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  8. Deja enfriar el budín antes de desmoldarlo y disfrutarlo.

Beneficios del budín inglés navideño

Este delicioso budín además de ser una tentación para el paladar, también tiene beneficios para nuestra salud. Las frutas secas y confitadas utilizadas en esta receta aportan fibra y vitaminas, haciendo que este postre sea una opción más saludable que otras alternativas dulces. Además, el consumo de especias navideñas como la canela y la nuez moscada beneficia la digestión y aporta propiedades antiinflamatorias al organismo. Una porción de este budín es perfecta para disfrutar sin remordimientos durante la temporada navideña.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budín jugoso y lleno de sabor, puedes remojar las frutas pasas en licor como ron o brandy durante algunas horas antes de añadirlas a la masa. Además, te recomendamos almacenar el budín en un recipiente hermético después de que se haya enfriado por completo, para mantener su frescura y humedad por más tiempo. ¡Así podrás disfrutar de este delicioso postre durante varios días!

Curiosidades sobre el budín inglés navideño

Sabías que el budín inglés navideño tiene sus raíces en la antigua Roma? En sus orígenes, este postre era conocido como “pudding” y se realizaba con carne y frutas secas, siendo un plato salado. Con el paso del tiempo, se fueron modificando los ingredientes y la preparación, hasta llegar a la receta que conocemos hoy en día. En el siglo XIX, el budín se hizo popular en Inglaterra y se convirtió en un símbolo de la Navidad. Por eso, no hay festividad navideña completa sin un delicioso budín inglés.

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¡Espero que disfruten de esta increíble receta de budín inglés navideño! No dejen de probarla y compartir su experiencia conmigo en los comentarios. ¡Que tengan una feliz y dulce Navidad! 🎄🍰

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