Delicioso budín de zanahoria y limón: la receta perfecta para endulzar tus tardes

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Bienvenidos nuevamente a nuestro blog de recetas caseras, donde hoy les traemos una deliciosa opción para endulzar sus tardes: el budín de zanahoria y limón. Esta combinación sorprendente entre la dulzura de las zanahorias y la frescura cítrica del limón te transportará a un mundo de sabores inigualables. ¡No te lo puedes perder!

En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un budín perfecto en tan solo unos pasos sencillos. Tanto si eres un experto en la cocina como si estás empezando a descubrir este mundo maravilloso, este budín es perfecto para ti. Con una preparación fácil, podrás disfrutar de un postre que asombrará a todos tus comensales con su aspecto y sabor irresistibles.

Información previa

  • Número de comensales: Variable, dependiendo del tamaño de las porciones.
  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora.

Ingredientes

  • 3 zanahorias grandes
  • 2 limones
  • 150 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Pasos de preparación

  1. Rallar las zanahorias en un recipiente.
  2. Exprimir los limones y reservar el zumo.
  3. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Agregar la mantequilla derretida y el zumo de limón.
  5. Añadir la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien.
  6. Incorporar las zanahorias ralladas y seguir mezclando hasta obtener una masa suave.
  7. Verter la masa en un molde para budín previamente engrasado y enharinado.
  8. Hornear a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  9. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Beneficios del budín de zanahoria y limón

Este delicioso postre no solo te deleitará con su sabor exquisito, sino que también te brindará beneficios para tu salud. La zanahoria, rica en vitamina A y antioxidantes, contribuirá a mejorar tu visión y fortalecer tu sistema inmunológico. Además, el limón, conocido por su alto contenido de vitamina C, te ayudará a prevenir resfriados y a mantener tu piel radiante. ¡Una combinación perfecta entre placer y bienestar!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budín de zanahoria y limón extra húmedo y esponjoso, puedes agregar una pizca de ralladura de limón a la masa. Asimismo, te recomendamos no abrir el horno durante la cocción para evitar que el budín se baje. Asegúrate de utilizar zanahorias frescas y jugosas para obtener un resultado óptimo.

Curiosidades sobre el budín de zanahoria y limón

¿Sabías que el budín de zanahoria y limón tiene sus orígenes en Europa? Esta deliciosa combinación de sabores se ha difundido por todo el mundo y es especialmente popular en países como Alemania, Reino Unido y Australia. Además, este postre es una excelente opción para aprovechar zanahorias que están empezando a ponerse un poco marchitas. ¡Así no desperdiciarás alimentos y disfrutarás de un budín irresistible!

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