Delicioso y sano: Budín de verduras sin harina ¡Atrévete a probar esta receta!

budin de verduras sin harina

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa para aquellos que buscan opciones saludables y sin gluten. Les presento el budin de verduras sin harina, una alternativa súper sabrosa para disfrutar en cualquier momento. Este budin es perfecto para aquellos que quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor y la textura. Así que prepárense para descubrir una opción nutritiva y llena de color.

Información previa

• Número de comensales: 4 porciones
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 1 zapallo italiano
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 100 ml de leche
• 100 g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de preparación

1. En primer lugar, debes lavar y pelar las zanahorias. Luego, cortarlas en rodajas.
2. A continuación, corta el zapallo italiano, el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega las verduras. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
4. Mientras las verduras se cocinan, bate los huevos en un recipiente aparte. Luego, añade la leche y el queso rallado.
5. Cuando las verduras estén listas, mézclalas con la preparación de huevos, leche y queso. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Vierte la mezcla en un molde apto para horno y hornéala a 180°C durante aproximadamente 25 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
7. Una vez listo, retira el budin del horno y déjalo reposar unos minutos antes de desmoldar.
8. Sirve el budin de verduras sin harina caliente y disfruta de su sabor único y lleno de vegetales.

Beneficios del budin de verduras sin harina

Este budin es una excelente manera de incluir verduras en tu dieta diaria. Además de ser libre de harina, lo que lo hace apto para celíacos, este budin es rico en nutrientes y bajo en calorías. Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, lo que promueve una digestión saludable y ayuda a mantenernos llenos por más tiempo. Sin duda, una opción perfecta para aquellos que buscan cuidarse sin renunciar al sabor.

Recomendaciones y consejos

Te recomendamos utilizar verduras frescas y de temporada para obtener el mejor sabor y valor nutricional. Puedes variar las verduras de acuerdo a tus gustos y preferencias, ¡sé creativo! Además, este budin se puede preparar con anticipación y guardar en la nevera, lo que lo convierte en una excelente opción para las comidas de la semana.

Curiosidades sobre el budin de verduras sin harina

¿Sabías que el budin es una receta muy versátil? Puedes agregar otros ingredientes como champiñones, espinacas o incluso tofu para darle un toque diferente. Además, el budin de verduras puede ser una excelente opción para aprovechar restos de verduras que tengas en la nevera. ¡No desperdicies nada y crea un budin único cada vez!