Budín de ricota sin harina: una deliciosa y saludable alternativa

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¡Hola amigxs! Hoy les voy a enseñar a hacer un delicioso budín de ricota sin harina. ¿Sabían que la ricota es un ingrediente muy versátil y saludable? Además, al no llevar harina, este budín es perfecto para quienes siguen una dieta sin gluten. ¡Prepárense para disfrutar de un sabor único y una textura suave que se va a derretir en sus bocas!

En esta receta, les voy a mostrar cómo hacer un budín de ricota sin harina para 4 personas. No se preocupen, ¡es muy fácil de preparar! La dificultad es fácil y el tiempo estimado de preparación es de aproximadamente 1 hora. Así que vamos, ¡manos a la obra!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 500g de ricota
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 limón (ralladura)
  • 2 cucharadas de maicena
  • Aceite para engrasar el molde

Pasos para la preparación

  1. En un recipiente, mezclar la ricota, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea.
  2. Agregar la maicena y continuar mezclando hasta incorporar bien todos los ingredientes.
  3. Engrasar un molde para budín con aceite y verter la mezcla en él.
  4. Llevar el molde al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
  5. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
  6. Una vez frío, ¡ya está listo para ser disfrutado!

Beneficios del budín de ricota sin harina

Este budín de ricota sin harina ofrece una alternativa saludable para aquellos que buscan reducir el consumo de gluten en su dieta. La ricota es una excelente fuente de proteína y calcio, lo cual beneficia a nuestros huesos y músculos. Además, al no llevar harina, es una opción más liviana que otros postres tradicionales. ¡Así que no solo es delicioso, sino también bueno para nuestra salud!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budín más esponjoso, puedes agregar una cucharadita de polvo de hornear a la mezcla antes de hornear. También puedes añadirle trocitos de frutas secas o chocolate para darle un toque extra de sabor. No te olvides de engrasar bien el molde para evitar que se pegue. Y recuerda, ¡la paciencia es clave! Deja que el budín se enfríe por completo antes de desmoldarlo para que mantenga su forma.

Curiosidades sobre el budín de ricota sin harina

Sabías que el budín de ricota sin harina es una opción popular entre aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos. Además, al ser tan versátil, puedes experimentar con diferentes sabores y agregarle ingredientes como frutas frescas, cereales o incluso especias como canela o nuez moscada. ¡No hay límites para la creatividad en la cocina!

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6 comentarios en «Budín de ricota sin harina: una deliciosa y saludable alternativa»

    • ¿En serio? Yo no tengo tanta fe en un budín sin harina. Creo que la textura y el sabor no serán los mismos. Pero si te gusta experimentar, ¡adelante! Aunque yo me quedo con el clásico budín de ricota con harina, ¡siempre es un acierto!

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  1. Este budín con un baño de chocolate amargo es muy fácil de hacer. Yo sigo la dieta paleo (en su versión flexible que acepta lácteos) y me viene bárbaro. Altamente recomendable. Rico, sano, y llena mucho. Excelente para comer mientras se trabaja frente a la pantalla.

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