Delicioso Budín de Pan: receta sin huevo a baño maría

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Hola a todos! Hoy les traigo una deliciosa receta de budín de pan sin huevo a baño maría. Este postre es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en el desayuno, la merienda o como postre después de una rica comida. El budín de pan es una opción ideal para aprovechar el pan que nos sobra y convertirlo en algo dulce y delicioso. Además, esta versión sin huevo es perfecta para aquellos que tienen alergias o simplemente prefieren evitar su consumo. ¡Manos a la obra!

Información previa

  • Número de comensales: 6.
  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora.

Ingredientes

  • 4 tazas de pan duro desmenuzado.
  • 2 tazas de leche.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1/2 taza de pasas de uva.
  • 1 cucharada de manteca derretida.

Pasos de preparación

  1. En un recipiente, mezcla el pan desmenuzado con la leche y deja reposar durante 20 minutos para que el pan absorba el líquido.
  2. Agrega el azúcar, la esencia de vainilla, la canela en polvo, las pasas de uva y la manteca derretida. Mezcla bien todos los ingredientes.
  3. Engrasa un molde para budín y vierte la mezcla en él.
  4. Coloca el molde dentro de una fuente para horno más grande y llena la fuente con agua caliente hasta alcanzar la mitad de la altura del molde.
  5. Lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius y deja cocinar a baño maría durante 40 minutos o hasta que el budín esté firme y dorado en la parte superior.
  6. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Beneficios del budín de pan sin huevo a baño maría

Además de ser una alternativa deliciosa para aprovechar el pan que nos sobra, este budín sin huevo es apto para personas con alergias o intolerancias a este ingrediente. También puede ser una buena opción para aquellos que siguen una alimentación vegetariana. El budín de pan es una fuente de energía gracias a los carbohidratos del pan y el azúcar, y también aporta calcio y vitaminas gracias a la leche.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budín más esponjoso, puedes utilizar pan tipo brioche o pan de leche en lugar de pan duro. También puedes añadir nueces picadas o trozos de frutas secas para darle un toque extra de sabor y textura. Recuerda que la manteca debe estar derretida, pero no caliente, para evitar que cuaje la leche. Además, es importante engrasar bien el molde para que el budín no se pegue al desmoldarlo. Y por último, al cocinar el budín a baño maría, asegúrate de que el agua caliente no entre en contacto con el molde.

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Curiosidades sobre el budín de pan sin huevo a baño maría

Sabías que el budín de pan es uno de los postres más antiguos que existen? Se cree que su origen se remonta a la Edad Media, cuando se utilizaba pan duro, leche y azúcar para aprovechar los ingredientes que tenían a mano. Hoy en día, el budín de pan sigue siendo una opción clásica y versátil que puede adaptarse a diferentes gustos. No dudes en ser creativo y añadir tus ingredientes favoritos para personalizar esta deliciosa receta.

6 comentarios en «Delicioso Budín de Pan: receta sin huevo a baño maría»

    • ¡Vaya, qué suerte tienes de disfrutar del budín de pan sin huevo! A mí me parece que el huevo le da ese toque especial. Pero cada quien tiene sus gustos, ¿no? ¡Espero que te quede delicioso!

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