¡Bienvenidos, amigos y amigas, a esta receta deliciosa de budin de pan al estilo peruano! ¿Quién puede resistirse a un postre tan tradicional y lleno de sabor? Prepárense para disfrutar de una verdadera delicia para el paladar.
El budin de pan es un postre muy popular en Perú, una combinación perfecta de pan, leche, azúcar y otros ingredientes que crean una textura suave y un sabor inigualable. Si eres amante de los postres caseros, esta receta te encantará.
Información previa
- Número de comensales: 6 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 6 tazas de pan duro en trozos
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 50 gramos de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón al gusto
- Pasas al gusto (opcional)
- Canela en polvo para espolvorear
Pasos de preparación
- En un recipiente grande, colocar el pan en trozos y agregar la leche caliente. Remojar durante 15 minutos para ablandar el pan.
- En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y las pasas (si se desea).
- Verter esta mezcla sobre el pan remojado y mezclar bien. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Preparar un molde para budin, untarlo con mantequilla y espolvorear con azúcar.
- Verter la preparación en el molde y espolvorear con canela en polvo al gusto.
- Llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
- Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
- Servir el budin de pan peruano frío o a temperatura ambiente. ¡Disfrutar!
Beneficios del budin de pan
Además de su delicioso sabor, el budin de pan tiene varios beneficios para nuestra salud. Los ingredientes principales como la leche y los huevos aportan calcio y proteínas importantes para nuestro organismo. También brinda energía gracias a los carbohidratos presentes en el pan y el azúcar. ¡Una combinación perfecta de placer y beneficios!
Recomendaciones y consejos
Para obtener un budin de pan jugoso y delicioso, es importante utilizar pan duro, ya que absorberá mejor la leche y los demás ingredientes. También puedes agregar frutas secas como nueces o almendras para darle un toque extra de sabor y textura.
No te preocupes si no tienes un molde para budin, puedes usar cualquier recipiente apto para horno y disfrutar igualmente de este postre tradicional. Recuerda seguir los tiempos de cocción y el paso de dejar reposar la mezcla antes de hornear para lograr la consistencia perfecta.
Curiosidades sobre el budin de pan peruano
El budin de pan es un postre muy versátil que se puede encontrar en diferentes variantes en varios países de Latinoamérica. En Perú, es común encontrarlo en el desayuno o como merienda. Cada familia tiene su receta tradicional y algunos incluso lo disfrutan con un poco de manjar blanco o chocolate derretido por encima. ¡Pruébalo de diferentes formas y descubre tu favorita!