Delicioso Budín de Pan con Flan al Baño María: Receta Fácil y Sabrosa

budin de pan con flan a bano maria

¡Hola, amigos del dulce! Hoy les traigo una receta deliciosa y súper tentadora: el budin de pan con flan a baño maría. Si eres amante de los postres tradicionales, este te va a enamorar. Además, es perfecto para compartir en familia o con amigos, ¡nadie se podrá resistir!

Pero antes de ahondar en los detalles de esta exquisita receta, déjenme contarles un poco más sobre ella. El budin de pan con flan a baño maría es una combinación perfecta entre suaves capas de pan remojado en leche y una textura delicada de flan, que se obtiene gracias a la cocción lenta en un baño maría. Es una receta clásica que nos trae nostalgia y nos reconforta el alma, ¡un dulce que nos hace volver a la infancia!

Información previa

• Número de comensales: 6 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

• 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 700 ml de leche
• 4 huevos
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• Caramelo líquido, cantidad necesaria

Pasos de preparación

1. En un cazo, calentamos la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que esté casi hirviendo. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco.
2. Mientras tanto, batimos los huevos en un bol grande y agregamos la ralladura de limón. Vertemos la leche tibia sobre los huevos y mezclamos bien.
3. En un molde apto para horno, colocamos una capa de caramelo líquido en el fondo. Luego, disponemos las rebanadas de pan, cubriéndolo todo.
4. Vertemos la mezcla de leche y huevos sobre el pan, asegurándonos de que cada rebanada esté bien impregnada. Dejamos reposar durante unos minutos, para que el pan absorba la mezcla.
5. Colocamos el molde dentro de una fuente más grande con agua caliente, creando un baño maría. Horneamos a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
6. Sacamos el molde del horno y dejamos que el budin se enfríe a temperatura ambiente antes de llevarlo al refrigerador. Una vez frío, desmoldamos y servimos en porciones individuales.

Beneficios

Este budin de pan con flan a baño maría no solo es una delicia para el paladar, sino que también tiene algunos beneficios. El pan aporta hidratos de carbono y fibras que nos brindan energía y ayudan a la digestión. Por su parte, el flan es una excelente fuente de calcio y proteínas, ideales para el fortalecimiento de nuestros huesos y músculos. ¡Un postre completo y nutritivo!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budin de pan con flan a baño maría espectacular, les recomiendo usar un buen pan de molde, preferiblemente del día anterior. De esta forma, obtendremos una textura más suave y sabrosa. Además, pueden agregar trozos de frutas secas o pasas al budin para darle un toque extra de sabor y textura.

Curiosidades sobre esta receta

¿Sabían que el budin de pan con flan a baño maría es una preparación internacional? En algunos países, se le conoce como “bread pudding” o “pudín de pan”. Además, esta delicia tiene diversas variantes en todo el mundo: desde agregarle mermelada o chocolate, hasta servirlo con helado o crema batida. ¡La creatividad no tiene límites cuando se trata de disfrutar de un buen postre!