Budín de naranja y zanahoria con harina integral: una deliciosa opción saludable

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¡Hola a todos mis amantes de la repostería! Hoy les traigo una deliciosa receta de budín que combina la frescura de la naranja y la dulzura de la zanahoria, todo con un toque saludable gracias a la harina integral. ¡Prepárense para un festival de sabores en una sola rebanada!

¿Alguna vez han probado un budín de naranja y zanahoria? Si la respuesta es no, están a punto de descubrir una combinación única que los transportará a un mundo de texturas suaves y aromas cítricos. Si ya han tenido el placer de probarlo, entonces saben que estamos hablando de una receta que siempre vale la pena repetir.

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 naranjas (jugo y ralladura)
  • 2 zanahorias grandes, ralladas
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 g de harina integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 100 ml de aceite vegetal

Pasos de preparación

  1. En un recipiente, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Agregamos el jugo y la ralladura de las naranjas, las zanahorias ralladas y el aceite vegetal. Mezclamos bien.
  3. En otro recipiente aparte, tamizamos la harina integral, el polvo de hornear y la sal. Luego, lo incorporamos a la mezcla anterior poco a poco, removiendo hasta obtener una masa suave.
  4. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y lo llevamos al horno precalentado a 180°C por 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, salga limpio.
  5. Una vez listo, dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo y ¡listo para disfrutar!

Beneficios del budín de naranja y zanahoria con harina integral

Además de su delicioso sabor, este budín tiene múltiples beneficios para nuestra salud. La naranja nos aporta vitamina C, antioxidantes y fibra, mientras que la zanahoria nos brinda betacarotenos y ayuda a mantener una piel saludable. La harina integral nos ofrece fibra y nutrientes esenciales, convirtiendo a este budín en una opción más saludable que su versión tradicional.

Recomendaciones y consejos

Bueno, mis queridos cocineros, aquí van algunas recomendaciones para asegurarse de que su budín quede perfecto. Recuerden rallar las zanahorias finamente para que se integren bien en la masa y asegurarse de que los huevos estén a temperatura ambiente para obtener una masa más suave. También, les sugiero que utilicen moldes antiadherentes o los engrasen bien para evitar que el budín se pegue.

Curiosidades sobre el budín de naranja y zanahoria

¿Sabían que el budín es uno de los postres más antiguos de la historia? El origen exacto se desconoce, pero se cree que surgió en la época medieval como una forma de aprovechar el pan sobrante. Con el tiempo, se fueron agregando diferentes ingredientes y variantes, dando lugar a la amplia variedad de budines que conocemos hoy en día.

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Así que ahí lo tienen, un delicioso budín de naranja y zanahoria con harina integral para deleitar a sus familiares y amigos. No duden en llevarlo a sus meriendas, desayunos o simplemente para darse un capricho dulce. ¡Disfruten cocinando!

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