Budín de limón sin gluten: una receta deliciosa y apta para celíacos

5/5 - 1 voto

Bienvenidos a otra deliciosa receta en nuestro blog. Esta vez nos vamos a sumergir en el mundo de los postres, presentándoles una opción perfecta para todos aquellos que siguen una dieta sin gluten. ¿Están listos para aprender a hacer un budín de limón sin gluten? ¡No se pierdan los detalles a continuación!

El budín de limón es una opción clásica y refrescante, pero lo mejor de todo es que esta versión sin gluten permite que muchas más personas puedan disfrutar de su delicioso sabor. Así que preparen sus ingredientes y ¡vamos a empezar con esta receta tan especial!

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • 200 g de harina de arroz
  • 50 g de almidón de maíz
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos
  • Jugo y ralladura de 2 limones
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Pasos para la preparación

  1. En un bowl, mezclar la harina de arroz, el almidón de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  2. Agregar los huevos y la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  3. Incorporar el jugo y la ralladura de limón, revolviendo nuevamente.
  4. Verter la mezcla en un molde para budín previamente engrasado.
  5. Llevar al horno precalentado a 180°C y hornear durante 35 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
  7. Servir y disfrutar de este exquisito budín de limón sin gluten.

Beneficios del budín de limón sin gluten

Además de ser una opción segura para las personas con intolerancia al gluten, este budín de limón ofrece algunos beneficios adicionales para nuestra salud. El limón es conocido por ser una excelente fuente de vitamina C, la cual fortalece nuestro sistema inmunológico y nos ayuda a prevenir resfriados y gripes. También es beneficioso para la digestión y puede mejorar la absorción de hierro en nuestro cuerpo. No podemos dejar de mencionar que este postre, al no contener gluten, es apto para celíacos y puede ser disfrutado por toda la familia.

Recomendaciones y consejos

Aquí van algunas recomendaciones y consejos para lograr el mejor budín de limón sin gluten:

1. Utiliza limones frescos: El sabor del budín dependerá en gran medida de la calidad y frescura de los limones que utilices, así que asegúrate de elegir los más jugosos y aromáticos.

2. Tamiza los ingredientes secos: Tamizar la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear ayudará a evitar grumos y obtener una textura más suave en el budín.

3. No sobremezcles la masa: Es importante mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, pero evita seguir mezclando una vez que todo esté bien incorporado. Esto ayudará a evitar que el budín quede denso o pesado.

Relacionado:   Delicioso budín de banana fit: la receta saludable que te encantará

Curiosidades sobre el budín de limón sin gluten

El budín de limón es un postre clásico que ha sido adaptado a diferentes variaciones a lo largo del tiempo. En algunos países, como Argentina, se suele agregar un glaseado de azúcar y jugo de limón sobre la superficie del budín para darle un toque dulce y ácido a la vez. También es posible añadir semillas de amapola o trozos de frutas cítricas para darle un toque extra de sabor y textura.

¡Esperamos que disfruten de esta receta y que puedan compartir momentos dulces con sus seres queridos sin preocuparse por el gluten! ¡Buen provecho!

2 comentarios en «Budín de limón sin gluten: una receta deliciosa y apta para celíacos»

Deja un comentario