Delicioso budín de frutillas: una receta saludable y fácil de preparar

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Hola a todos los amantes de los postres saludables! Hoy les traigo una deliciosa receta de budín de frutillas que estoy seguro les encantará. Este budín es perfecto para cualquier ocasión: desde un postre para consentirte hasta una opción saludable para compartir en una merienda con amigos. Además, es muy sencillo de preparar. ¡Vamos a ver cómo hacerlo!

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 200g de harina integral
  • 100g de azúcar mascabo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 taza de frutillas frescas, cortadas en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Pasos de preparación

  1. En un bol grande, combinar la harina integral, el azúcar mascabo, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien.
  2. En otro bol aparte, batir los huevos junto con la esencia de vainilla y la leche descremada.
  3. Añadir la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  4. Agregar las frutillas cortadas en trozos pequeños y mezclar suavemente.
  5. Enmantecar un molde para budín y verter la mezcla dentro.
  6. Llevar al horno precalentado a 180°C y hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio.
  7. Dejar enfriar antes de desmoldar y disfrutar.

Beneficios del budín de frutillas saludable

Este budín de frutillas saludable es una excelente opción para disfrutar de un postre dulce sin sentir la culpa. La harina integral aporta fibra y nutrientes esenciales, mientras que el azúcar mascabo le da un toque de dulzura sin ser excesivo. Además, las frutillas son una fruta baja en calorías y rica en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en el complemento perfecto para este delicioso budín.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un resultado óptimo, te recomiendo utilizar frutillas frescas y maduras. También puedes agregar un poco de ralladura de limón a la masa para darle un toque extra de sabor. Recuerda precalentar el horno antes de hornear el budín y seguir los tiempos de cocción indicados en la receta para obtener un budín perfectamente cocido y jugoso.

Curiosidades sobre el budín de frutillas saludable

Sabías que las frutillas no solo son deliciosas, sino también muy beneficiosas para nuestra salud? Estas pequeñas y jugosas frutas contienen antioxidantes que combaten los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro y reduciendo el riesgo de enfermedades. Además, son una excelente fuente de vitamina C, importante para el sistema inmunológico.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de budín de frutillas. ¡Anímate a probarla y déjame tus comentarios sobre cómo te quedó! Buen provecho y hasta la próxima.

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