Delicioso budin vegano de banana y avena: ¡la receta perfecta para disfrutar!

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¡Hola a todos los amantes de la repostería! Si eres un fanático de los postres deliciosos y saludables, esta receta de budín de banana y avena vegano te va a encantar. Prepárate para disfrutar de un sabor dulce y reconfortante sin necesidad de ingredientes de origen animal. ¡Manos a la obra!

¿Quieres saber cuántas porciones podrás conseguir con esta receta? ¿Y cuánto tiempo tomará prepararla? Aquí te lo cuento todo:

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 10 minutos

Ingredientes

  • 3 bananas bien maduras
  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 taza de azúcar mascabo
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal

Pasos de preparación

  1. En un recipiente, aplasta las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré suave.
  2. Agrega la avena en hojuelas, la harina integral, el azúcar mascabo, el aceite de coco, la esencia de vainilla, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal al puré de banana. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  3. Enmanteca y enharina un molde para budín y vierte la masa en él. Asegúrate de que esté bien distribuida.
  4. Prepara el horno precalentándolo a 180°C (350°F) y luego introduce el molde con la masa. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  5. Saca el budín del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso budín de banana y avena vegano.

Beneficios del budín de banana y avena vegano

Además de ser una opción deliciosa, este budín ofrece varios beneficios para tu salud:

  • La banana es una excelente fuente de potasio y fibra, lo que contribuye a una buena digestión y a regular la presión arterial.
  • La avena aporta energía duradera y ayuda a reducir el colesterol malo en el cuerpo.
  • El aceite de coco es rico en ácidos grasos saludables y puede mejorar la salud del corazón y fortalecer el sistema inmunológico.

Recomendaciones y consejos

¡Aquí van algunos consejos para que tu budín de banana y avena vegano quede perfecto!

Para obtener un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de canela en polvo a la mezcla de ingredientes.

Si prefieres un budín más esponjoso, puedes agregar 1 cucharadita de vinagre de manzana a la masa antes de hornearla.

Recuerda que el tiempo de horneado puede variar según la potencia de tu horno, por lo que es importante que estés atento/a y hagas la prueba del palillo para asegurarte de que el budín esté listo.

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Curiosidades sobre el budín de banana y avena vegano

¿Sabías que la combinación de banana y avena en esta receta le da un toque dulce y cremoso sin necesidad de utilizar huevos ni lácteos? Además, es una excelente opción para aprovechar esas bananas maduras que ya no querrías comer solas.

¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un budín delicioso, saludable y que respeta a los animales! ¿Te animas a probar esta receta?

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