Delicioso Budín de Banana Light sin Harina: Receta fácil y saludable

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¡Holaa amigas y amigos del buen comer! Hoy les traigo una receta que los va a sorprender y alegrar a partes iguales: ¡budín de banana light sin harina! Sí, lo sé, suena increíble y lo mejor de todo es que es una opción saludable para disfrutar sin culpas. Así que prepárense, porque vamos a entrar en el mundo de los sabores dulces pero sin comprometer nuestra alimentación. ¡Comenzamos!

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 4 bananas bien maduras
  • 4 huevos
  • 1 taza de avena en copos
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal

Pasos de preparación

  1. Pre-calentamos el horno a 180 grados Celsius.
  2. En un recipiente, aplastamos las bananas hasta obtener un puré suave.
  3. Agregamos los huevos, la avena, la leche, la miel, la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Enmantecamos y enharinamos un molde para budín.
  5. Vertemos la masa en el molde.
  6. Llevamos al horno por aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  7. Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
  8. ¡Listo para disfrutar! Cortamos en porciones y servimos.

Beneficios del budín de banana light sin harina

Este delicioso budín tiene una serie de beneficios que no podemos pasar por alto. Las bananas, protagonistas indiscutidas, son una fuente natural de energía, ricas en potasio y vitaminas. Además, al no llevar harina, es una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o que buscan reducir su ingesta de carbohidratos. Una alternativa perfecta para aquellos momentos de antojo sin remordimientos.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budín más aromático y con un toque extra de sabor, puedes añadir a la masa una pizca de canela o ralladura de limón. También puedes agregar nueces picadas o trozos de chocolate amargo para darle un toque especial. Recuerda que la clave está en utilizar bananas bien maduras para que el budín tenga un sabor naturalmente dulce y delicioso.

Curiosidades sobre el budín de banana light sin harina

¿Sabías que la banana es una de las frutas más consumidas en el mundo? Su versatilidad en la cocina y sus beneficios nutricionales la convierten en una elección popular. Además, esta receta es una opción genial para aprovechar esas bananas que están madurando rápidamente y que no queremos desperdiciar. ¡Un budín que combina sabor, salud y aprovechamiento de ingredientes! ¡No se puede pedir más!

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